ingestion,absorcion y digestion del ser humano

INSTITUTO TÉCNICO MARÍA INMACULADA
CIENCIA, VIRTUD Y LABOR
“2011, FORMANDO LÍDERES ESTUDIANTILES PARA UN FUTURO MEJOR”

ASIGNATURA: BIOLOGÍA

GRADO: SEXTO

INGESTIÓN, DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN EN EL SER HUMANO
Estándar general:

PERIODO: III

Fecha de inicio:_________
Fecha de finalización:_______

Conozco como se lleva a cabo el proceso de ingestión, digestión y absorción en elser
humano.
La cena que consumiste anoche está circulando por tu sangre y, claro, ya dejó de ser ese plato por el que seguramente se te hizo
"agua la boca”. Te preguntarás: "¿qué ocurre con los alimentos al interior de mi cuerpo? Pues bien, el sistema digestivo se
encarga de descomponerlos progresivamente hasta obtener los nutrientes que, la sangre lleva a cada célula de tu cuerpo.
El procesode nutrición en el ser humano inicia con tres etapas importantes que veremos a continuación: la ingestión, la digestión
y la absorción.

Ingestión:
La ingestión es el proceso por medio del cual se incorpora o ingresa el alimento al cuerpo. En el ser humano, los alimentos
ingresan por la boca y allí los dientes los cortan y trituran en fragmentos cada vez menores así mismo la saliva loshumedece. De
esta manera los alimentos triturados y humedecidos pueden moverse más fácilmente por el tubo digestivo.
El proceso de digestión ocurre a nivel bucal, gástrico e intestinal y, en cada etapa, el alimento sufre transformaciones importantes
que permiten separar los nutrientes de aquellas sustancias que no son útiles para el cuerpo.

Digestión:
La digestión inicia en la boca por medio dela trituración, que corresponde a la fase mecánica, y de la insalivación, que
corresponde a la fase química La fase mecánica ocurre por la acción de los dientes que trituran, cortan y muelen los alimentos.
La fase química ocurre gracias a la acción de la saliva. La saliva es un líquido incoloro y transparente producido por las glándulas
salivales. Está constituida, en su mayor parte, por agua yenzimas como la lisozima que tiene una acción bactericida, la amilasa
salival o ptialina, que acelera la transformación del almidón en un disacárido llamado maltosa, y la mucina, una proteína que
hidrata y lubrica la comida formando el bolo alimenticio.
El bolo alimenticio es una masa de alimento bañada en saliva que se forma como resultado de las transformaciones en la boca. La
lengua ejercepresión hacia arriba contra el paladar y se repliega hacia atrás activando impulsos nerviosos que desencadenan el
reflejo de deglución gracias al cual el bolo alimenticio sigue su camino por el tracto digestivo.

Glándulas parótidas

Glándulas sublinguales
Glándulas submaxilares

La dentición definitiva es de 32
dientes contando las cordales
que crecen entre los 18 y los
21 añosDigestión gástrica
El sistema digestivo humano (figura 22) cuenta con órganos y
glándulas especializadas para realizar la transformación de los
alimentos. Cuando el alimento es ingerido y transformado en bolo
alimenticio en la boca, avanza a lo largo del tubo digestivo, por la
faringe. Esta es una estructura que conecta la boca con el esófago
y la tráquea, es decir, que conecta el sistemadigestivo con el
sistema respiratorio. Una vez entra el alimento al tracto digestivo,
la tráquea se cierra mediante una estructura llamada epiglotis, que
evita que el bolo alimenticio obstruya las vías respiratorias, y lo
conduce hacia el esófago.
El esófago es un tubo muscular, de aproximadamente 26 cm de
longitud, que se encarga de conducir hacia el estómago el bolo
alimenticio. Gracias a losmovimientos peristálticos que ocurren
por la contracción de los músculos lisos que recubren
interiormente el tubo digestivo, el bolo alimenticio tarda pocos
segundos en llegar al estómago.
El estómago es un órgano en forma de bolsa curvada que se
origina por un ensanchamiento del tubo digestivo. En él, se
distinguen tres zonas: el cardias, una válvula que limita con el
esófago y cuya...