Injertos

sRev. Agr. Trop. 35: 101-106 (2005) ISSN: 1409-438X

INFORMACIÓN TÉCNICA EL INJERTO: ALTERNATIVA DE PROPAGACIÓN VEGETATIVA EN EL CULTIVO DE LA UVA (Vitis vinifera) EN COSTA RICA1
Carlos Luis Loría Quirós2

RESUMEN
El injerto: alternativa de propagación vegetativa en el cultivo de la uva (Vitis vinifera) en Costa Rica. Comercialmente la uva se propaga asexualmente, garantizando: uniformidadgénetica, facilidad de multiplicación y reducción de costos. Como métodos de propagación asexual se utilizan estacas individuales o la combinación de estas por medio de diferentes técnicas de injertación. Basándose en observaciones realizadas en la Estación Experimental Fabio Baudrit, se encontró que el método de combinación de estacas presentó ventajas sobre el uso de estacas individuales. Entreestas ventajas está la presencia de dos variedades y reproducir las características deseadas de cada una de ellas en la nueva planta. Dependiendo de las variedades injertadas la nueva planta podría producir mejor calidad de fruto con mayor producción de raíces, o mayor vigor con resistencia a enfermedades y plagas entre otras. El tipo de injerto de hendidura terminal, es el que ha mostrado mayorprendimiento dado que se garantiza que llegará a brotar al menos una de las tres yemas presentes, contrario al injerto de yema en escudete, donde se tiene una sola yema. Palabras clave: injertación, propagación asexual, uva, uniformidad genética, Vitis vinifera.

ABSTRACT
Grafting: Vegetative propagation alternative in grapevines (Vitis vinifera) in Costa Rica. Commercially, the grape plant ispropagated mostly asexually, garanteeing genetic uniformity, rapid multiplication, and costs reduction. Combination of cuttings through grafting techniques, as well as individual cuttings are used as asexual propagation methods. Based on observations made at Fabio Baudrit Experimental Station, the cutting combination method presented advantages over individual cuttings, such as the possibility tocombine two diferent varieties and reproduce the desirable characteristics of each one in the new plant. Depending on which varieties are grafted, the grafted plant can bear better quality fruits, produce more roots, or show higher vigor and resistance to diseases and pests, among others. The terminal grafting technique exhibited higher success rate because at least one of the three buds graftedwill sprout with time, in contrast to the bud shield grafting, which has only one bud.

Key words: grafting, asexual propagation, grape, genetic uniformity, Vitis vinifera.

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Recibido: 14 de diciembre, 2004. Aceptado: , 2005. Programa de Frutales, Estación Experimental Fabio Baudrit Moreno, Universidad de Costa Rica. Apdo. postal: 183-4050 Alajuela, Costa Rica. Correo electrónico:clloria@cariari.ucr.ac.cr

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LORÍA: EL

INJERTO EN EL CULTIVO DE LA UVA

(Vitis vinifera)

EN

COSTA RICA

INTRODUCCIÓN
Costa Rica con más de seis años de investigación sobre el manejo del cultivo de la uva, se ha encontrado que algunas variedades pueden llegar a una producción significativa, y ser una posible fuente de riqueza, siempre que se le brinde un cuidadoso manejo técnico y sele dedique el tiempo suficiente (Wutien-Lu y Araya 1993). La vid es un arbusto perenne tipo enredadera el cual pertenece al género Vitis; presenta ciclos de producción anual o bianual, realizándose dentro del año el ciclo reproductivo y vegetativo en forma conjunta. Es nativa de regiones de clima templado con inviernos no muy rigurosos; sus yemas requieren de temperaturas menores de 10 °C pararomper el reposo y necesitan de luz y calor para la maduración (Reynier 1989; Martínez de Toda 1991). En el trópico, los ciclos de crecimiento y producción de la uva son diferentes. Las plantas permanecen siempre verdes y no pierden el follaje. Este crecimiento continuo de las plantas les permite dar de dos a tres cosechas al año, dependiendo de la variedad, de la zona y del manejo técnico que se...