innovacion en agronegocios

Foro de las Américas para la Investigación
y el Desarrollo Tecnológico Agropecuario

Promoción y Desarrollo de Agronegocios desde la perspectiva de
la Innovación Tecnológica en América Latina y el Caribe:
Desafíos para una Agenda Regional

Documento Coordinado por la Secretaría Ejecutiva del PROCISUR con el apoyo de la
Secretaría Técnica de FORAGRO en el Área Tecnología e Innovación de laDirección de
Liderazgo Técnico y Gestión del Conocimiento del IICA y desarrollado en el ámbito de las
Líneas de Acción del FORAGRO: Desarrollo de la Agenda Regional de Investigación y
Desarrollo Tecnológico y Temas Prioritarios del Foro, respectivamente

Documento preparado por:
José Silva, Investigador, Administrador de la Investigación y Jefe de la Unidad de
Agronegocios y Difusión delINIA y Guillermina Cantou, Asistente Técnica de la Unidad de
Agronegocios y Difusión del INIA, Uruguay.

Montevideo, Uruguay
Enero de 2006
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RECONOCIMIENTOS
PRESENTACIÓN

El Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del
Cono Sur (PROCISUR), creado en 1980 con el apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo
(BID), constituye un esfuerzoconjunto de los Institutos Nacionales de Investigación Agropecuaria,
INIAs de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay, y el Instituto Interamericano de
Cooperación para la Agricultura (IICA).
Uno de los temas prioritarios de la agenda regional del Foro de las Américas para la Investigación y
el Desarrollo Agropecuario (FORAGRO), es la promoción y desarrollo de los agronegocios, desdela perspectiva de la innovación tecnológica. En ese ámbito, el Programa Cooperativo para el
Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur (PROCISUR) asumió el
desafío de apoyar esta iniciativa coordinando la preparación de este documento que fue presentado
y discutido en la IV Reunión Internacional de FORAGRO realizada en Panamá en abril del 2005.
Esta publicación ponede relieve la enorme importancia que tiene para América Latina y el Caribe
el desarrollo de los agronegocios y su vinculación con la innovación tecnológica, para el logro de
mejores condiciones de competitividad del sistema agroalimentario regional. En esta estrategia, la
mayoría de los gobiernos de la región, sus empresas privadas, universidades e institutos
tecnológicos y organizaciones deproductores, están impulsando decididamente la transformación
de la agricultura en un sector agroalimentario proveedor de alimentos para consumidores más
exigentes en mercados cada vez más diferenciados. Los cambios en el estilo de vida de la
población, la mayor preocupación por dietas saludables, las exigencias de inocuidad y seguridad de
los alimentos, entre otros factores, están cambiando lospatrones de consumos alimentarios y
haciendo más exigente y diversificada la demanda. Esto conlleva un enorme desafío en cuanto a la
articulación del sector alimentario en cadenas productivas orientadas a la demanda. La producción
alimentaria estimula una serie de externalidades positivas en los sectores agropecuario, industrial y
de servicios, que en conjunto se están abriendo camino en elmundo global, y al mismo tiempo
permitiendo la convergencia entre eficiencia económica e integración social de miles de
trabajadores y agricultores que aún permanecen marginados de los frutos de la tecnología y la
modernidad.
Esperamos con esta publicación mostrar, en una mirada global, las tendencias que están ocurriendo
respecto de la forma como se están organizando y generando las alianzasentre los distintos sectores
públicos, privados y académicos para innovar en la agricultura y hacer más eficiente y creativo el
agronegocio latinoamericano.
Emilio Ruz
Secretario Ejecutivo
PROCISUR

EXTRACTO DEL DOCUMENTO
Este documento tiene como objetivo realizar una propuesta de temas y acciones concretas, con base
en la consulta a especialistas regionales, que son centrales para la...