Inocuidad Alimentaria

C.T.P FORTUNA BAGACES
Extra-clases
Sub-área:
Elementos
Tema: Inocuidad alimentaria
´Profesor:
Oscar Emilio Montoya
Alumnos:
Yoselin Alfaro Badilla
Sección: 11-2
Año:
2015Introducción
En la siguiente información de se hablara un poco del peligro en los alimentos ya que es muy común este problema y pone un peligro nuestra salud ya que un alimento en peligro o en punto crítico decontrol tiene que hacer censurado ya que se eso no ocurre el consumidor puede para en el hospital por las diversas contaminaciones como peligro biológicos, peligros químicos, peligros físicos enlos alimentos ya que hay que tomar cartas en el asusto ya que es un problema grave si el producto que valla a consumir tengo un peligro así.
También si estos peligros están en los alimentos las personaspuede morir en algunos casos solo enfermarse pero el consumidor puede pasarle algo grave con estos peligros que se puede presentar, pero también en algunos casos el consumidor tiene que tener cuidadocon el producto ya cuando lo compro ya que se en la casa lo deja en un lugar no adecuando puede ocurrir lo de los peligros.












Peligros biológicos
Cuando en las plantas de proceso losbombillos no son los adecuados los insectos están en los bombillos puede caer un los alimentos.
Cuando dejamos en alimento sin tapar en la mesa las moscas se parar y dejan huevos en los alimentos.
Cuandouna persona está enferma dentro a la planta de procedimiento y manipula ese producto.
Peligros químicos
Cuando los maquinas quedan con jabón y las utilizan así para algún producto.
Cuando la materiaprima con la leche viene con antibiótico ya está el peligro para el consumidor.
Cuando los desinfectantes están cerca de los alimentos el olor se le pasa a los alimentos.
Peligro físico
Cuando usanutensilios no adecuados con el Vibrio en algunos casos la temperatura lo puede reventar hay un peligro el vidrio.
Cuando la planta de procesamiento no está lavada muy puede quedar rastros de suceda...