INSTRUCTIVO REGLAMENTO PUBLICIDAD

INSTRUCTIVO GENERAL DE APLICACIÓN DEL ACUERDO MINISTERIAL XXXXXX, DEL
REGLAMENTO PARA LA REGULACION Y CONTROL DE LA PUBLICIDAD, PROMOCION Y
ETIQUETADO DE ALIMENTOS PROCESADOS PARA EL CONSUMO HUMANO
V.24 JUNIO 2013

a. Antecedentes
El Ministerio de Salud Pública (MSP) expide el presente instructivo general de aplicación del
Acuerdo Ministerial xxxxxxx suscrito el xx de xxxxxxx de 2013, quereglamenta la regulación y
control de la publicidad, promoción y etiquetado de alimentos procesados.
b. Objetivo
El presente instructivo tiene por objetivo establecer los procedimientos para la aplicación del
Acuerdo Ministerial xxxxxxx del Reglamento sustitutivo para la regulación y control de la
publicidad, promoción y etiquetado de alimentos procesados para el consumo humano.
c. De la organizaciónoperativa
La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria -ARCSA-, entidad adscrita al
MSP es la entidad responsable de la coordinación, organización, control, seguimiento,
evaluación y de la elaboración de los informes para las correspondiente sanción de parte de la
autoridad sanitaria competente, en los casos de incumplimientos que se identifiquen con
respecto de la normativade control y vigilancia sanitaria vigente, bajo el ámbito del Acuerdo
Ministerial xxxxx; por sí misma y a través de sus dependencias zonales, con quienes coordinará
acciones pertinentes a fin de regular y controlar la publicidad, promoción y etiquetado de los
alimentos procesados que se difunda a nivel nacional.
El fabricante y/o importador y/o comercializador consignará con un mínimo de 3 díashábiles
previos al inicio de su publicidad o promoción de manera obligatoria y por vía electrónica a la
Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), los datos descritos en
los artículos 30 y 37 del Reglamento Sustitutivo para la Regulación y Control de la Publicidad,
Promoción de Alimentos Procesados.
La ARCSA en el caso de ser necesario se apoyará con la Unidad deNutrición del Ministerio de
Salud Pública para consideraciones nutricionales.

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El Ministerio de Industrias y Productividad, a través de la Dirección de Defensa del Consumidor
de la Subsecretaría de la Calidad y en coordinación con el Instituto Ecuatoriano de
Normalización, realizarán monitoreo y estudios de mercado periódicos para verificar el
cumplimiento de la normativa ecuatoriana respecto aletiquetado.
En caso de verificarse incumplimientos de la normativa ecuatoriana de etiquetado, el Ministerio
de Industrias a través de la Subsecretaría de la Calidad, podrá iniciar de oficio o por denuncia
debidamente reconocida, el proceso administrativo de sanción, con sujeción a lo dispuesto en
la Ley del Sistema Ecuatoriano de la Calidad y su Reglamento General
d. Consideraciones nutricionales
LaARCSA controlará que en la publicidad, promoción y etiquetado de los alimentos procesados
se identifique sus contenidos de grasas totales, grasas saturadas, grasas trans, azúcares y sodio
(sal) y energía, de acuerdo con las disposiciones del reglamento sustitutivo para el control de la
publicidad y promoción de alimentos procesados
Para el efecto, el fabricante y/o anunciante y/o importador y/ocomercializador, debe
considerar de contenido de grasas totales, grasas saturadas, grasas trans, azúcares, sodio (sal) y
energía de acuerdo al análisis bromatológico.
Para el cálculo de la energía proveniente de la grasa total y azúcares se debe considerar:
a.
b.
c.
d.

Identificar el tamaño de la porción del producto.
Revisar el contenido de los nutrientes: grasa total y azúcares del análisisbromatológico.
Calcular de acuerdo a los valores correspondientes de grasas y azúcares en (kJ y kcal)
Especificar de acuerdo con el contenido de los nutrientes el sistema de información que le
corresponde colocar en las etiquetas de los alimentos procesados.

Los análisis bromatológicos de los alimentos sólidos se pondrán comparar directamente con la
Tabla 1 del Reglamento para calificarlo como...