Intoxicacion Alimentaria

INTOXICACION ALIMENTARIA
Una intoxicación alimentaria es la manifestación clínica de toxicidad (intoxicación) consecuente a la exposición a sustancias tóxicas vehiculizadas porlos alimentos tanto sólidos como líquidos.
CAUSAS
La intoxicación alimentaria puede afectar a una persona o a un grupo de personas que hayan ingerido todo el mismo alimento contaminado. Se presenta máscomúnmente después de consumir alimentos en comidas al aire libre, cafeterías de escuelas, grandes reuniones sociales o restaurantes.
Muchos tipos de microorganismos pueden causar intoxicaciónalimentaria, como: 
Enteritis por Campylobacter 
Cólera
Enteritis por E. coli 
Intoxicación con pescado 
Listeria
Staphylococcus aureus
Salmonela 
Shigella 
SINTOMAS
Los síntomas de los tipos deintoxicación alimentaria más comunes generalmente comienzan al cabo de 2 a 6 horas después de ingerir el alimento. Ese tiempo puede ser más largo o más corto, dependiendo de la causa de laintoxicación alimentaria.
Los posibles síntomas abarcan:
Cólicos abdominales
Diarrea (puede tener sangre)
Fiebre y escalofríos
Dolor de cabeza
Náuseas y vómitos
Debilidad (puede ser grave)
ENPERROS
Si tu mascota ha ingerido recientemente alimento contaminado puede ser que muestre algunas de las siguientes señales:
Aletargamiento moderado, vómito, incremento de salivación, pérdida deapetito y pérdida de interés en el alimento para perros. 
PRUEBAS Y EXÁMENES
Se pueden hacer exámenes coprológicos o del alimento que haya consumido para averiguar qué tipo de microorganismoestá causando los síntomas. Sin embargo, los exámenes no siempre pueden encontrar la causa de la diarrea
TRATAMIENTO
Si presenta diarrea o vómitos y no puede conservar suficientes líquidos en elcuerpo, puede necesitar que se los administren por vía intravenosa (IV). Esto es especialmente válido para los niños pequeños.
En perros Carbón activado (1-4 g/kg VO).
BIBLIOGRAFIA...