introducción transferencia de masa de Heberto

Introducción a la Transferencia de Masa

Capitulo Uno
Introducción a la Transferencia de Masa

Índice
pág.
1.1. ¿Porque estudiar Transferencia de Masa? ......................................................... 3
1.2. Operaciones Unitarias y Procesos Unitarios ..................................................... 3
1.3. ¿Qué es una fase?......................................................................................... 5
1.3.1. Regla de las fases ....................................................................................... 5
1.4. Operaciones de Separación ............................................................................ 6
1.5. Operaciones de Separación Físico-mecánicas .................................................... 7
1.6. Operaciones deSeparación con Transferencia de Masa....................................... 7
1.6.1. Operaciones de Separación Interfaciales. ....................................................... 7
1.6.1.1. Vaporización de Flash ó evaporación instantánea. ........................................ 8
1.6.1.2. Condensación Parcial. .............................................................................. 91.6.1.3. Destilación Simple o Fraccionada. ............................................................ 10
1.6.1.4. Destilación Extractiva. ........................................................................... 11
1.6.1.5. Absorción con ebullición. ........................................................................ 12
1.6.1.6. Absorción............................................................................................. 13
1.6.1.7. Desorción o Stripping. ............................................................................ 13
1.6.1.8. Stripping con reflujo (destilación con vapor de agua) .................................. 14
1.6.1.9. Stripper con Ebullición. .......................................................................... 14
1.6.1.10. DestilaciónAzeotrópica. ........................................................................ 15
1.6.1.11. Extracción líquido-líquido con uno o dos Disolventes. ................................ 15
1.6.1.12. Secado. ............................................................................................... 16
1.6.1.13. Evaporación........................................................................................ 17
1.6.1.14. Cristalización. ...................................................................................... 17

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1.6.1.15. Sublimación y De-sublimación. .............................................................. 18
1.6.1.16. Extracción Sólido-Líquido (Lixiviación). .................................................. 191.6.1.17. Adsorción. ........................................................................................... 19
1.6.2. Operaciones Intrafaciales. ......................................................................... 20
1.7. Selección de un proceso de separación ........................................................... 21
1.7.1. Etapas generales en la selección de un proceso deseparación. ......................... 21
1.7.2. Método sugerido para la selección del proceso: Método del caso base. .............. 23
1.8. Referencias Bibliográficas ............................................................................ 24

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Introducción a la Transferencia de Masa

1. Introducción a las Operaciones de
Separación
1.1. ¿Porque estudiar Transferencia de Masa?
En lasindustrias de procesos químicos y/o bioquímicos, los costos de capital más
importantes se generan en el desarrollo, diseño, construcción, operación y
mantenimiento de las operaciones de separación, por consiguiente, el estudio de las
operaciones de separación con transferencia de masa resulta de gran importancia, ya
que estas operaciones son las más numerosas y el conocimiento de las diferentes...