INTRODUCCI N

INTRODUCCIÓN
La fotosíntesis, proceso que permite alos vegetales obtener la materia y la energía que necesitan para desarrollar sus funciones vitales, se lleva a cabo gracias a la presencia en las hojas y en los tallos jóvenes de pigmentos, capaces de captar la energía lumínica.
En los cloroplastos se diferencian dos tipos de pigmentos:
Clorofilas: Son pigmentos fotosintéticos cuya estructuraestá constituida por un tetrapirrol cerrado con varios sustituyentes laterales.
Carotenoides: Son moléculas hidrocarbonadas de 40 átomos de carbono. Los carotenoides que participan en la fotosíntesis son de dos tipos: tipo caroteno y tipo xantofila. Los carotenoides tipo caroteno constan exclusivamente de carbono e hidrógeno. Los carotenoides tipo xantofila contienen oxígeno además de carbono ehidrógeno. El sistema conjugado de dobles enlaces es el responsable de la absorción de luz en el espectro visible. Su espectro de absorción muestra máximos de absorción entre los 450 nm y 500 nm, correspondientes al azul y al verde, por lo que la luz roja-anaranjada-amarilla que reflejan les proporciona su color característico.
Colores: Clorofila = verde Carotenos y xantofilas = naranja y amarilloOBJETIVO GENERAL
Identificar de acuerdo a sus propiedades fisicoquímicas funciones e importancia, los diferentes pigmentos presentes en las hojas.

EQUIPO MATERIALES Y REACTIVOS
LABORATORIO: Soporte Universal, embudo de separación, embudo, papel filtro, placa cromatografía, vasos de precipitado de 500 cc. De 250 y de 100 cc, tubos de ensayo, probeta, mortero con pistilo, Butanona o acetona,éter de petróleo o bencina, HCL 0.1 N, NH4OH O, 1N.
ESTUDIANTES: Hojas de Zebrina, de Crotos (u otra planta con follaje púrpura), hojas de espinaca (u hojas completamente verdes), extracto de remolacha, flores de diversos colores.

PROCEDIMIENTO
1. Tome 25 gramos de hojas de Zebrina (o material análogo) llévelas a un mortero de y tritúrelas, luego agregue poco a poco unamezcla preparada de bencina- butanona partes iguales, hasta que aparezca un líquido verde negruzco.
Una vez se produzca la solución verde-negra filtrar sobre una probeta de 50 cc.
Ponga la mezcla en un embudo de separación, agite rotando y deje reposar el
De nuevo hasta que haya una neta separación de dos capas.
Drene la capa inferior sobre un tubo de ensayo. Agregue un volumenigual de Agua. Mida PH.

Resultados:
Al realizar la trituración de las hojas de color verde aparece una mezcla de color verde negruzco que son los pigmentos fotosintéticos, y vemos dos fases en el tubo de ensayo.Con un PH de 10
Haga un esquema mostrando la separación de las capas en el embudo de separación, antes de drenar la parte inferior, indicando el color de lassoluciones.


1Clorofila A – 2Clorofila B
¿Qué solvente queda en la parte superior? ¿Qué pigmentos?
La bencina se separa de la cetona y sube a la superficie arrastrando una de las clorofilas con ella. Los pigmentos vistos son los de la clorofila A que son un verde pálido.
¿Qué solvente queda en la parte inferior?? ¿Qué pigmentos?
En la parte inferior nos queda el solvente de la cetona Los pigmentos de laparte inferior son los de clorofila B verde negruzco.



Explique brevemente los cambios de coloración.
Esta técnica de separación se basa en la diferente solubilidad de los pigmentos en el alcohol. En primer lugar, al romper las células en el mortero, los pigmentos que se hallaban encerrados en los cloroplastos dentro de ellas pasan al alcohol. En numerosas ocasiones, uno de los pigmentos es másabundante, ocultando al resto. La separación se produce en el embudo de decantación, ya que el pigmento más soluble en el alcohol será el que forme una banda coloreada en la parte superior y el menos soluble en alcohol será el último en ascender a través del papel.

2. Tome 2 cc de extracto de remolacha reposado, en tres tubos diferentes, mida el Ph en el primer tubo, en el 2° agregue unas 3...