Introduccion A La Cuvicultura Y Cunicultura

Introduccion a la Cuvicultura y cunicultura
1. Tema(s)
a. Introducción a la zootecnia
1.1. Zootecnia. Concepto
1.2. Historia y situación de la producción de cuyes y conejos en el
Ecuador
1.3. Generalidades de los cuyes y conejos
b. Profilaxis y bioseguridad
2.1. Bioseguridad
2.2. Infraestructura e instalaciones
2. Resumen
La zootecnia se origina de los prefijos como lo es ZOO que significaanimales y Tecnia que significa técnica, dando lugar a un primer término
que son “las técnicas de crianza animal” para posteriormente generar
nuevos conceptos para poder llegar a determinar que la zootecnia es la
ciencia que se encarga de la crianza y explotación de los animales vitales al
hombre bajo parámetros económicos higiénicos y sanitarios adecuados.
Pero también en la zootecnia se generannuevos términos como es el caso
de “Producción Animal” que es el conjunto de técnicas de la zootecnia
empleadas para la crianza de animales. También “sistemas Productivos)
que son las explotaciones ganaderas de los animales. Proporcionando el
objetivo de la zootecnia que el contribuir a la producción de alimentos de
origen animal para complementar la dieta de origen vegetal.
Posteriormente en lahistoria de la producción de los cuyes se habló sobre
su origen, donde se determinó que además de ser un mamífero roedor,
también se determinó que los cuyes fueron originarios de las Zonas andinas
de varios países como Perú, Ecuador, Colombia y Bolivia. Pero en el
Ecuador las ciudades con mayor registro de crianza y producción de cuyes
se encuentran en las provincias como Azuay (68.084), Tungurahua(45.518)
y Chimborazo (57.340).

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También se llegó a una clasificación por parte de los cuyes como el pelaje,
teniendo una gran variedad como el lacio, el pelo crespo, largo, erizado o el
tipo de cuerpo, como los tipo A (cuerpo más redondeado y hocico achatado)
y los de tipo B (cuerpo más alargado y hocico alargado) y también por su
color y sus manchas.
Por otro lado los conejos son animalessedentarios y sociales con cola muy
corta, patas delanteras más cortas que las posteriores, orejas largas, donde
las hembras aun asocian su hogar con madrigueras (especialmente en
época de preñez), son herbívoros no roedores, lagomorfos es decir que
constan de una doble digestión, su vida varia de 5 a 7 años.
En cuanto a la bioseguridad e instalaciones se explicó que se debe seguir
una “guía parapractica y producción de cuyes” y “manuales de buenas
prácticas

pecuarias”

para

una

perfecta

inocuidad

de

las

futuras

producciones. Pero sobre todo lo que se desea con estas guías y manuales
es evitarlos peligros y los riesgos a los que se está predispuesto en toda la
producción, ya sean peligros biológicos, físicos, químicos, etc. Por todos
estos motivos se deben tomar medidas de manejo quenos ayuden a
disminuir el riesgo de cualquier peligro tomando en cuenta el bienestar
animal.
Entre los aspectos que se deben tomar en cuenta para unas correctas
instalaciones estala localización de la granja, las características de la
construcción, el control de animales extraños, la limpieza y la desinfección
de la granja y herramientas, la ubicación de los lotes de la misma edad, el
control delas visitas, el evitar el estrés de los animales, evitar la
contaminación del alimento, el programa de vacunación, los medicamentos,
el control del manejo de las heces, cadáveres, etc. También sabiendo que
una buena manipulación de los animales ayuda al productor para que se
optimice su inversión y evite generar egresos. Todo esto debe estar
claramente entendido y puesto en práctica para logrardisminuir cualquier
tipo de peligro y estar preparados ante ellos, siempre y cuando se cumpla
con las normas de bienestar animal para un correcto cuidado de los
animales.

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3. Conclusiones
3.1.

Se concluyó que se debe realizar un correcto manejo de los

animales para que exista una buena producción y se evite aumentar los
gastos, debido a que si se logra cumplir con correctas instalaciones...