Intruduccion al Mercadeo Dulce de 3 Leches

INTRODUCCIÓN AL MERCADEO
“Dulces de 3 leche a Domicilio”


Índice





Introducción

Contenido

• Plan Gerencial
o Organización de la Empresa
o Justificar Funciones
o Salarios

• Plan de Operaciones
o Diagrama de Flujo
o Aspectos Financieros
o Compradores Potenciales

• De Donde Produzco
o Materia Prima

• Aspecto Financiero
o Venta y Distribución
o Costo deComercialización

• Marketing y Publicidad
o Estrategias para promocionar
o Demanda y Oferta

• Precios del Producto

Conclusión 
Introducción



El pastel de tres leches se llama así porque es un papel esponjoso remojado en tres tipos de leche, cubierto con una nube o película de crema batida de vainilla o merengue. Muy popular en Latinoamérica, también ha ganado popularidad másallá de la región.

El origen del pastel de tres leches es discutible. La mayoría de los historiadores le dan el crédito a Nicaragua de la invención del pastel. Otros le dan el crédito a México ya que tenía recetas similares el pastel de tres leches. Lo que prácticamente todos los historiadores suponen, sin embargo, es que la receta se originó en algún lugar de América Latina, como una campañapromocional realizada por una compañía productora de leche enlatada para aumentar sus ventas.

Esto puede haber sucedido hacia finales del siglo XIX o a comienzos del siglo XX, ya que la leche condensada y la evaporada estuvieron disponibles por primera vez en las décadas de 1850 a 1870. El pastel de tres leches es particularmente popular en Nicaragua, México, Cuba, Puerto Rico, y Guatemala.
 Dulce de 3 Leche

Consiste en un biscocho bañado con tres tipos de leche, crema de leche, leche condensada que le dan su nombre. Suele acompañarse con un merengue de claras de huevo y con cerezas y espolvoreado con canela en polvo.

Usualmente la receta no lleva mantequilla y es por eso que tiene una textura esponjosa. La decoración puede variar dependiendo del gusto del comensal, sepuede utilizar fondant, chantilly o merengue.



Plan Gerencial

Organización de la Empresa

Muchas personas sueñan con comenzar un negocio de pastelería, pero cuando se adentran en el tema, encuentran que los costos pueden ser muy altos. Por tal razón nuestra solución es comenzar una empresa de dulces de 3 leches casera. Consideramos que antes de iniciar este negocio tuvimos que hacerun plan para que funcione.
1. Llamamos al departamento de salud de Panamá para ver exactamente qué reformas necesitamos hacer para empezar a utilizar la cocina con fines comerciales. Separaremos la cocina de todas las áreas de vida cotidiana con una puerta sólida. Cocinamos la comida familiar en otro sitio.
2. Buscamos los permisos que requiere el ministerio de Salud área para operar en elmercado de comida.
3. Tomaremos la decisión precisa del tipo de producto que venderemos en este caso los dulces de 3 leches. Decidir dónde queremos o a que mercado dirigirnos nuestra venta de los dulces de 3 leches.
4. Elaboramos un menú de ofertas para el negocio que incluye sabores únicos o tradicionales; esto nos diferenciará de la competencia.
5. Compramos empaques para comidaaprobados por el MINSA para los productos y equipamiento para ventas al por mayor.
6. Promocionamos la empresa casera lanzándola en un sitio web, volantes, también utilizamos las redes sociales, que contenga la información del lugar dónde vendemos el producto, información de ventas al por mayor, una lista de precios y cualquier otra información acerca de tu negocio.
7. También distribuimos muestrasproducto en eventos y en locales.
Justificar Funciones

Ya que es un negocio familiar somos 4 en la familia distribuidas las funciones son sencillas: nuestra madre encargada de la elaboración del producto, mi hermana le ayuda con la preparación en la cocina, el hermano en la promoción del producto en locales y repartiendo volantes, y nuestro padre en la entrega a domicilio.


Salarios...