investigacion de mercado

Investigación de mercado

Debido a los precios establecidos y a la caducidad asociada al yogurt natural, decidimos vender nuestro yogurt a pequeños cafés ubicados en barrios dedicados. Como lo sonBarrio Italia, Patio Bellavista y Barrio Lastarria.
De esta forma aplicamos una encuesta personal a consumidores que se encontraban en cafés de Barrio Italia, obteniendo los siguientes datos:Como conclusión pudimos validar la aprobación de los consumidores hacia nuestro producto.
A continuación establecimos los objetivos de la investigación de mercado, segmentando en dos grupos:personas que consumirían nuestro yogurt y dueños de cafés que comprarían el producto.
Luego definimos las interrogantes que buscamos resolver mediante esta investigación, las cuales fueron:
En queformato distribuirlo
Que cantidad producir
A qué precio venderlo

Así aplicamos encuestas online mediante la plataforma virtual www.surveymokey.com, a miembros de toda la población que tuvieranacceso a internet, y encuestas personales en Barrio Italia y Barrio Lastarria a personas que se encontraban en los cafés.
Obteniendo los siguientes resultados:



Definiendo el precio que losconsumidores finales estan dispuestos a pagar por nuestro yoghurt en $1000. El cual conincide con el precio que fijamos según el calculo del valor por unidad producida. De esa forma el formato masconveniente para una porción individual y por costos, para hacer viable el negocio, es de XXX ml.
De esa forma preguntamos a los dueños de los cafés sobre cuantos clientes atendían en promedio durante díasde semana y fin de semana, obteniendo los siguientes resultados:



De los gráficos se puede calcular la cantidad aproximada de personas que atiende un café a dirario, la cual varía entre 23 a 33personas. Luego usando los datos entregados por nuestras primeras encuestas en las que un 94% de las personas efectivamente consumirían nuestro yoghurt, nos queda una producción de 21 a 31 unidades...