Investigacion De Mercados

Investigacion de mercados


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La Michoacana

(Venta de Helados y Paletas)



Equipo 3;

← Pedro Alejandro Navarro Gutiérrez

← Luis Ramón Navarrete Tapia

← Cynthia Fabiola Ceja Pérez

← Naiela Nathali Casillas Flores





























Introducción

Yo grito, tu grito, todos gritan para helados. ¿No traer buenarecuerdos de su infancia y los días calurosos de verano? Esa tradición bien conocida
continúa, de acuerdo con las cifras de la Asociación Internacional de Helado revela
90% de los hogares de Estados Unidos consumen helados y 1.4 mil millones de galones fueron más de producido en 2003. Calcular que hacia fuera y se traduce a 20 litros de helado por persona. Imagínese todos los dolores de cabezade helado! Pero, no puedes dejar que te engañen en pensando que la industria está creciendo. La industria de helados ha llegado a una etapa de madurez.
El crecimiento en el mercado proviene de las ventas en dólares en lugar de volumen de ventas. Los consumidores están no comer más helados, pero que están gastando más para conseguir que debido a los aumentos de precios de ingredientes clave.HISTORIA

La historia de las peleterías La Michoacana comienza en Tocumbo Michoacán en 1940 aproximadamente cuando todas las razones para creer que esta sería otra población de emigrantes como la mayoría de los pueblos de Michoacán.
Tocumbo descubrió el negocio de las paletas. Su gente fundo y expandió los famosos expendios de la Michoacana una mezcla única entre franquicia y negociofamiliar que no es técnicamente hablando ni lo uno ni lo otro. Pero resulto ser lo suficientemente adaptable y flexible para competir con grandes compañías multinacionales de helados y generar ganancias en el proceso.
No se sabe con certeza cuantas peleterías con ese nombre existen en el país algunos calculan que son 10000 otros estiman entre 8000 y 15000. Lo único evidente es que están en todaspartes. Quizás solamente Bimbo, Sabritas y PEMEX han penetrado en el país de manera tan completa.
Con un cálculo conservador de tres empleados por peletería en promedio la michoacana podría estar dando trabajo alrededor de 30000 mexicanos.
Todo ello gracias al tesón de un grupo de hombres sin mayor educación o experiencia empresarial agricultores o ganaderos que se convirtieron en los hombres delhelado.
El origen de la michoacana está envuelto en una controversia. Los primeros nombres que resaltan en la historia de las peleterías La Michoacana son el Sr. Rafael Malfavon, Agustín Andrade e Ignacio Alcázar afirman ser los primeros en abrir expendios de helados en la capital del país. 
Sus locales eran pequeños y humildes solo ofrecían algunas paletas de sabores, refrescos y dulces, pero erael único medio de subsistencia para ellos y sus familias ya que les permitió salir adelante, en poco tiempo se abrieron nuevas sucursales en la ciudad de México. Agustín Andrade llego a sumar 177 establecimientos 
Pronto se les unirían en la Ciudad de México los hermanos Luís e Ignacio Alcázar quienes se convirtieron en los mayores promotores de este negocio ya que regresaron a Tocumbo y ofrecíanprestar dinero para que la gente se interesara en el negocio del helado a una tasa de interés del 2% mensual, En un par de año la deuda se liquidaba con las utilidades del negocio y el nuevo comerciante tendría su propio negocio.
El modelo de financiamiento de los hermanos Alcázar les permitió tener un negocio propio a muchos tocumbences, desde siempre cada propietario administra su peletería asu modo, no hay una contabilidad central ni planes de mercadotecnia o estratégicos y el helado se hace manualmente en las peleterías.
Para mediados de los años 50 a los hombres de tocumbo les gustaba más la idea de ser dueños de una peletería en la ciudad de México que viajar a Estados Unidos a trabajar en el programa de bracero, Así fue como se formo una larga cadena hombres y mujeres que se...