Investigacion De Mercados

1.1 Antecedentes del Problema
Historia de la Empresa:
La Empresa productora y distribuidora del aceite La Joya, La Fabril, C. por A., inicio el proyecto de construcción de la planta procesadora en enero del año 2000 en la ciudad de Santiago, Republica Dominicana y como en todos los comienzos, los problemas no faltaron, los contratistas y los obreros no iban a trabajar, la gente se canso por lolargo de la obra llegando a un punto en el que se pensó que la obra era un empleo y no un proyecto que debían de terminar.
Lo primero que se construyo fue el taller de mantenimiento, donde se instalaron todas las oficinas y asi se inicio el proyecto con edificaciones a medio construir.
El recurso humano de La Fabril, C.por A., es su activo principal, por eso se ha escogido gente profesional yde alta capacitación, a quienes se les ha entrenado exhaustivamente para dominar el proceso de producción y calidad.
Además, se ha implementado un plan de mejoramiento continuo y entrenamiento que permitirá a cada miembro del equipo de trabajo actualizarse con los últimos avances de la industria.
La misión de La Fabril C. por A., no se detiene solo en la elaboración de productos de buena calidady en la constante modernización, también se extiende en el area social y de medio ambiente.
La Fabril posee un avanzado sistema de depuración de aguas que permite devolver al medio ambiente agua limpia y pura. Asimismo, durante todo el proceso de elaboración de productos se mantienen estrictas normas para evitar la contaminación del medio ambiente.
También posee un laboratorio de investigación ydesarrollo para suministrar todos el soporte tecnológico y análisis de control de las operaciones, con un examen continuo de la producción y un serio trabajo de investigación para el desarrollo de nuevos productos.
Su moderna planta localizada en la ciudad de Santiago, Republica Dominicana está completamente autorizada y sus productos son elaborados bajo normas requeridas por los excelentesestándares internacionales. Hoy en día es una de las fábricas de aceite más modernas del país.
La Fabril C. por A., cuenta además con un centro de demostraciones y aplicaciones para el cliente con el fin de atender sus requerimientos particulares de manera especial.

Proceso de elaboración.
Molienda de la soya: Planta de preparación donde se limpia la semilla, se quebranta, se cocina y se lamina;luego en una planta de extracción las laminillas llegan a un extractor para retirarle el aceite por medio de un solvente. El remanente de la semilla es procesado térmicamente para producir una torta para consumo humano y/o animal.
Molienda de torta: Este es un proceso de molienda donde a partir de la torta de soya pre-cocida se obtienen harinas con determinado nivel de granulometría para uso en lafabricación de productos para consumo humano.
Refinación del aceite: De una manera u otra, el objetivo de la refinación de los aceites, por cualquier método, siempre será la eliminación de las impurezas que afectan la calidad de los aceites y grasas terminadas, con la mínima alteración de los triglicéridos y con la mínima perdida de aceite o grasas, teniendo en cuenta el impacto del medioambiente.
Desgomado: Este proceso consiste en separar del aceite crudo un componente llamado Lecitina el cual tiene muchos usos comerciales como por ejemplo en confitería, farmacéutica, pinturas. Por medio de una hidratación del aceite crudo y posterior separación vía una centrifuga.
Tratamiento acido: Esta adición se hace con el objetivo de transformar los fostatido no hidratables, en fostatidoshidratable. Al mismo tiempo, se eliminan las gomas mucilaginosas, mismas que cuando se hidratan, se convierten en no solubles en el aceite.

Producto
Un producto es un conjunto de atributos tangibles e intangibles que pueden satisfacer los deseos y necesidades de determinados consumidores o usuarios.
La idea de producto como satisfacción o beneficio potencial de los consumidores es muy...