Investigacion De Mercados.

Universidad Tecnológica de El
Salvador
Facultad de Ciencias
Empresariales
Escuela de Negocios

2011

Tema:
Evaluación del servicio que proporciona “Panadería y Pastelería El Rosario” en las diferentes sucursales,
pertenecientes a la zona metropolitana en selección (San Salvador, Soyapango y Mejicanos) en el
periodo de Septiembre a Diciembre de 2011.

Materia:
Investigación deMercados

Catedrático:
Lic. Carlos Barrios

Alumnas:

Sara Jenny Carolina
León López
Guzmán Flores, Silvia
Lorena
Peña Mejía, Ligia Elena

Tobar Ramírez, Elba
María

Carné

13-4484-2010
13-1657-2010
13-2367-2010

13-0296-2009

San Salvador, Noviembre de 2011.

1. Ficha técnica

FICHA TECNICA
TITULO DE LA INVESTIGACION:

Evaluación del servicio que proporciona “Panaderíay Pastelería El Rosario” en las diferentes sucursales,
pertenecientes a la zona metropolitana en selección
(San Salvador, Soyapango y Mejicanos) en el
periodo de Septiembre a Diciembre de 2011.

ENFOQUE UTILIZADO:

Cuantitativo

METODO:

Muestreo Probabilístico

TAMAÑO DE LA MUESTRA:

380 personas

ERROR MUESTRAL:

4% (+/-)

NIVEL DE VARIANZA:

95%

VARIABLES DEPERFILAMIENTO:

Genero
Edad
Ocupación actual

COORDINACION TECNICA:

Investigación de Mercado

EQUIPO INVESTIGADOR:
Peña Mejía, Ligia Elena
PERIODO DE RECOLECCION DE

Del

DATOS:
BOLETAS VALIDAD:
BOLETAS INVÁLIDAS:

384

de Octubre al

de Noviembre

Índice.
Introducción. .....................................................4
Planteamiento del problema
a. Supuestos Problematicos.............................5
b. Descripcion del Problema ............................5
c. Enunciado del Problema ...............................5
Delimitación del tema.
a. Delimitacion Teorica ....................................9
b. Delimitacion Geografica ...............................9
c. Delimitacion temporal ..................................9
Justificación de la investigación...............10
Objetivos de la investigación.
a. Objetivo General ........................................11
a. Objetivos Especificos ..................................11
Matriz de Operacionalización de objetivos.
.......................................................................13
Matriz de ítems. ..............................................15
Marco teórico
a. Marco Teorico deReferencia .....................17
b. Marco Conseptual ......................................17
c. Marco Teorico ............................................17
Instrumento de recolección de datos
d. cuerpo del instrumento .............................42

a. Objetivo de la Investigacion ...................... 42
b. Preguntas Filtro ......................................... 42
c. Datos dePerfilamiento .............................. 42
Definición de la Muestra: ............................ 47
Determinación de la muestra ..................... 47
Matriz de distribución muestral. ............... 48
Prueba piloto. ................................................ 50
Tabulación de la data. ................................. 50
Gráficas resultantes y Análisis e
interpretación deresultados..........................
Conclusiones.
Conclusion 1 ......................................................
Conclusion 2 ......................................................
Conclusion General ...........................................

Referencias Bibliográficas. ............................

Anexos.................................................................

2. Introducción.El presente estudio de investigación de mercado se realiza para efectuar una
evaluación del grado de satisfacción de los clientes respecto del servicio que
brinda PANADERIA EL ROSARIO.
En cualquier sector del mercado, el cliente exige ser escuchado, comprendido y
reconocido. Sólo a través de la calidad, las empresas podrán estar preparadas
para satisfacer

estas exigencias e, incluso...