Investigacion de Metodologia






INTRODUCCIÓN

El consumo de carne vacuna está hoy en el nivel más bajo de los últimos 50 años. Cuando se comenzaron a hacer estadísticas sobre el tema, en 1958, se superaban los 98 kilos por persona y por año.  Hoy, cada nicaragüense come en promedio 54 kilos anuales de carne. La razón principal de la caída fue el vertiginoso incremento de los precios.

Lo cierto es que hoy elnivel de consumo es incluso, más bajo que el del año 2001, cuando debido a la crisis, los consumidores debieron achicar al máximo los gastos de la canasta familiar. A pesar de esa situación, en ese momento, los nicaragüenses comían 64 kilos anuales. 

Como resultado de este proceso, lo que sobrevino fue una migración del consumo hacia el pollo y el cerdo, utilizados como sustitutos de la Carne Roja.INTRODUCCIÓN DEL PROBLEMA
Actualmente en el sector ganadero, se ha observado y demostrado un descenso en la demanda de la carne bovina debido al elevado costo de adquisición que este producto tiene, exceso de competidores existentes en el mercado y la creciente demanda de productos sustitutos (pollo, pescado, cerdo, entre otros). Es por tal razón que nosotras,como estudiantes de la carrera de mercadotecnia, nos dimos a la tarea de profundizar en el factor principal que ha provocado la disminución del consumo de carne bovina en la población nicaragüense.





















PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN
¿QUÉ VARIABLES INCIDEN EN EL CONSUMO DE LA CARNE BOVINA?
El consumo de carne bovina ha venido disminuyendo por el alto gradode competencia, al mismo tiempo está siendo afectada por la elevación de su precio y por algunas reacciones que causa en la salud de las personas.




















JUSTIFICACIÓN
El presente estudio ha sido elaborado con la finalidad principal de poner en práctica los conocimientos adquiridos en la clase de metodología de la investigación al momento de investigar undeterminado tema.



















TEMA DELIMITADO
EL CONSUMO DE CARNE DE RES EN LOS HOGARES CAPITALINOS EN EL PRIMER SEMESTRE DEL AÑO 2013.
OBJETIVOS GENERALES Y ESPECÍFICOS
Generales:
Analizar las diferentes variables que intervienen en el bajo consumo de la carne bovina.
Específicos:
Describir las razones por las que influye cada variable en el descenso del consumo de lacarne roja.
Destacar la variable con mayor incidencia que favorece al bajo consumo de la carne bovina.
VARIABLES
Precio: Es la expresión de valor que tiene un producto o servicio, manifestado por lo general en términos monetarios, que el comprador debe pagar al vendedor para lograr un conjunto de beneficios que resultan de tener o usar el producto o servicio.
Carne: Es el tejido animal,principalmente muscular, que se consume como alimento.
Consumo: Es la acción y efecto de consumir o gastar, bien sean productos, y otros géneros de vida efímera, o bienes y servicios, como la energía, entendiendo por consumir como el hecho de utilizar estos productos y servicios para satisfacer necesidades primarias y secundarias.
Gustos: Inclinación favorable que se siente hacia una determinadapersona o cosa.
Comportamiento: Es la manera de proceder que tienen las personas u organismos, en relación con su entorno o mundo de estímulos.
Compra: Es la acción de adquirir un producto ofrecido por un vendedor, a través de un contrato de compra-venta, a cambio de un precio en dinero, cierto y no simulado.


ESTRUCTURA DEL INFORME
Los resultados plasmados que nos dan a conocer la respuestaa ésta problemática fueron obtenidos por medio de diferentes técnicas aplicadas, siendo una de ellas la encuesta.
La encuesta juega un papel de gran importancia en una investigación ya que es una técnica de investigación de campo; para lograr un mayor acopio de información, la encuesta suele utilizarse como una alternativa a las restricciones que presenta la observación. Se basa en la...