investigacion de operaciones





“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria”



WORKING ADULT
Universidad Privada del Norte
LAUREATE INTERNATIONAL UNIVERSITIES

INGENIERÍA INDUSTRIAL
INGENIERÍA ECONÓMICA
TEMA:

Proyecto de inversión: Crianza de cuyes





DOCENTE:
ING. SIFUENTES BITOCCHI, OSWALDO

INTEGRANTE:
AGURTO, EDWIN.
PERALTA CRISÓSTOMO, LUIS.
TACSA CARDENAS,TEODORO.
ZARATE ZARATE, EDDER.





















A nuestros padres, y hermanos
por su gran apoyo y sus esperanzas
en nuestra formación


ÍNDICE

Página

1. RESUMEN DE LOS INDICADORES 3

2. INTRODUCCIÓN 4

3. JUSTIFICACIÓN 5

4. OBJETIVOS 10

5. PRESUPUESTO DE INGRESOS Y EGRESOS 11

6. INVERSIÓN REQUERIDA PARA EL PROYECTO 177. ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO 18

8. PROGRAMA DE PAGO DEL FINANCIAMIENTO 23

9. EVALUACIÓN DEL PROYECTO X

10. CONCLUSIONES X

11. RECOMENDACIONES X

12. BIBLIOGRAFÍA X


1. RESUMEN DE LOS INDICADORES DEL PROYECTO

Producto a ofrecer: Producción y venta de carne de cuy

Inversión total del proyecto : S/. 90,500
Préstamos a corto plazo : S/. 90,500Precio de venta sin incluir IGV (por kilos): S/. 12.00

Ingreso neto anual (año 1): S/. 114,000

Costo anual (año 1): S/. 88,141

Punto de equilibrio en ventas (anual): S/. 97,829

Punto de equilibrio en producción (anual): 8,152.43 kg

Valor Actual Neto Económico (VANE) : S/.

Tasa Interna de Retorno Económico (TIRE): %

Razón Beneficio/Costo (B/C) económico:

ValorActual Neto Financiero (VANF): S/.

Tasa Interna de Retorno Financiero (TIRF): %

2. INTRODUCCIÓN

El cuy es un mamífero, herbívoro originario de la zona andina. Conquistó al mundo por su mansedumbre y su capacidad de actuar como un animal experimental.

En el Perú y en los países andinos su carne es tradicionalmente consumida por su calidad y exquisitez. Su crianza constituye un granaporte en la nutrición de la familia y representa además un recurso económico al vender los excedentes.

El cuy es una especie precoz, prolífica, de ciclos reproductivos cortos y de relativo fácil manejo. Para aprovechar estas ventajas hay que tener conocimientos básicos fundamentalmente sobre el manejo de la etapa reproductiva. Con ellos se mejora la fertilidad, la prolificidad y la sobrevivenciade las arias.

El manejo tecnificado de la crianza de cuyes ha permitido generar microempresas, las mismas que han ido creciendo de acuerdo a la disponibilidad de recursos forrajeros y al manejo intensivo de la crianza. El uso de tecnología implica la utilización de cuyes mejorados de la raza Perú la cual ha sido seleccionada en el INIA1.

A pesar que en la actualidad el consumo del cuy estácircunscrito a las zonas del área andina, su aceptación se ha extendido hacia la costa por efecto de la migración de la población andina que ha llevado sus costumbres y tradiciones.

Según el Ministerio de Agricultura el consumo de carne de cuy per cápita en el Perú es equivalente a 0.607 kilos al año, siendo los más bajos a nivel nacional sólo superando al caprino. La razón del bajo consumo deesta especie se debe a la insuficiente oferta productiva y el elevado precio en comparación de sus sustitutos como el pollo, pescado, carne de res, etc.

Estas y otras son la razones por las cuales nuestra empresa está planeando ingresar al mercado de cuyes con el objetivo de satisfacer la demanda insatisfecha ofreciendo cuyes en carcasa de calidad y a precios competitivos







1Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria, Organismo Nacional que pertenece al Ministerio de Agricultura

3. JUSTIFICACIÓN

Para justificar el proyecto de implementar un negocio de crianza de cuyes se debe realizar un estudio de análisis de demanda nacional e internacional

Análisis de la demanda nacional
Tenemos cuantificar la población total de nuestro país. La tabla muestra...