Investigación bibliográfica

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

Para determinar qué es un sistema de producción, partiremos del siguiente esquema:

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El sistema de producción conlleva recursos operacionales denominados cinco P de la administración o gerencia de operaciones:

1. Personas: fuerza laborar directa e indirecta.
2. Plantas: incluyen las fábricas o sucursales de servicios en donde se desarrolla la producción.
3.Partes: incluyen los materiales o suministros que pasan por el sistema.
4. Procesos: incluyen los equipos y los pasos mediante los cuales se realiza la producción.
5. Sistemas de Planeación y Control: son los procedimientos y la información que utiliza la gerencia para operar el sistema.

Según Evans/ Lindsay la definición de Sistemas de Producción es:

“Conjunto de actividades y operacionesinvolucradas en la producción de bienes y servicios de una organización”.

Un sistema de producción utiliza recursos operacionales para transformar insumos en algún tipo de resultado deseado.

Un insumo puede ser materia prima, un cliente o un producto terminado proveniente de otro sistema.

Componentes principales del Sistema de Producción, también llamado caja negra:

1. Entradas oinsumos: instalaciones físicas, materiales, capital, equipo, personal y energía.
2. Salidas o resultados: los productos y servicios producidos por el sistema.
3. Procesos: los medios mediante los cuales las entradas o insumos se transforman en resultados o salidas, ej. Maquinado, mezclado, ensamblado, surtido de pedidos o la aprobación de préstamos.

Las transformaciones incluyen:
←Físicas (como manufactura)
← De ubicación (transporte)
← De intercambio (comercio minorista)
← De almacenamiento (bodegaje)
← Fisiológicas (atención de salud)
← Informativas (telecomunicaciones)

Estas transformaciones pueden interactuar y ser complemento una de otras. Ejemplo: un almacén de departamentos puede:

1. Permitir que los compradores comparen precios y calidad(informativas)
2. Mantener artículos en inventario hasta cuando se necesiten (almacenamiento)
3. Vender productos (intercambio)

En el siguiente cuadro se ilustran las relaciones de insumos-transformación-resultado en un sistema típico:

|Sistema |Insumos primarios |Recursos |Función(es) de transformación |Resultado deseado |
|| | |primaria |típico |
|Hospital |Pacientes |Médicos, enfermeras, suministros |Atención en salud (fisiológica) |Individuos saludables |
| | |médicos, equipos || |
|Restaurante |Clientes |Alimentos, chef, meseros, entorno|Alimentos bien preparados y bien |Clientes satisfechos |
| |Hambrientos | |servidos; entorno agradable (física| |
| | ||e intercambio) | |
|Fábrica de automóviles |Láminas de acero, |Herramientas, equipos, |Fabricación y ensamble de |Automóviles de alta |
| |piezas de motores |trabajadores |automóviles (física) |calidad |
|Universidad|Bachilleres |Profesores, libros, aulas |Impartir conocimientos y |Individuos instruidos |
| | | |habilidades (informativas) | |
|Almacén de departamentos |Compradores |Exhibidores, existencias de |Atraer compradores, promover |Ventas a...