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Prueba de Ensayo
Investigación de Mercado sobre Bebidas Gaseosas








¿Qué son las bebidas gaseosas?
Las gaseosas también llamadas refrescos o sodas, son  bebidas saborizadas, efervescentes y sin alcohol. Estas bebidas suelen consumirse frías, para ser más refrescantes y para evitar la pérdida de dióxido de carbono, que le otorga la efervescencia. Sus sabores son diversos entreellos: cola, naranja, lima limón, uva, cereza y ponche.

Historia
La fabricación de bebidas gaseosas comienza en Nueva York en 1832, cuando John Matthews inventa un aparato para mezclar agua con dióxido de carbono, y además agregarle sabor.
De la popularidad de la bebida nacen negocios que mezclan el agua carbonatada con sabores a elección, llamadas fuentes de soda. Sabores como naranja, limón ouva eran muy demandados. En aquella época la gaseosa también se vendía en farmacias como remedio para curar diversos males.
La gaseosa más antigua que aún se comercializa en el continente americano es la colombiana Kola Roman (1865), seguida de la ecuatoriana Fioravanti (1878), después le sigue la mexicana Toni-Col (originalmente conocida como Tony-Co) producida desde 1887.

Composición

Agua: es el mayor ingrediente y representa el 90% o más de las bebidas gaseosas.
 Azúcar: contienen gran cantidad de azúcar refinada.
 Edulcorantes artificiales: las bebidas gaseosas dietéticas o de calorías reducidas contienen edulcorantes artificiales de bajas calorías. Entre ellos se destaca:

Aspartamo: es 200 veces más dulce que el azúcar
Acesulfamo-K: es 100-200 veces más dulce queel azúcar, con un gusto residual un tanto amargo.
Sacarina: es un edulcorante no nutritivo que es 300 veces más dulce que el azúcar.

 Ácidos: la mayoría de las bebidas gaseosas contienen ácidos:

Ácido fosfórico: crea un medio ácido que mejora la absorción del dióxido de carbono. Ácido cítrico: es un acidulante usado para complementar sabores frutados en las bebidas.

 Cafeína: esuna sustancia adictiva que mejora el sabor de la gaseosa.
 Dióxido de carbono: responsable de las burbujas de la gaseosa.
 Conservantes: son sustancias que preservan el gusto y el sabor y conservan la bebida por más tiempo.
 Saborizantes: presentes en todas las bebidas gaseosas. Se obtienen de fuentes naturales o artificiales. Se usan para proporcionar un aspecto más amplio de sabores.
Colorantes: hace que el producto final sea visualmente más agradable.
 Sodio: el contenido de sodio está en el rango de 20 mg-100 mg por cada 240 ml.











Definición del Problema

En los últimos años el consumo de bebidas gaseosas en la ciudad de Loja no es el mismo que en años anteriores, después de un análisis he llegado a la conclusión de que se ha visto afectado elcomercio de estas bebidas, pues hoy en el mercado encontramos variedad de productos que se ofrecen como sustitutos de las gaseosas tales como aguas embotelladas, saborizantes o tés que objetan ser naturales todo lo contrario a las gaseosas, al ser estas perjudiciales para la salud.
Por ello se necesita conocer el comportamiento del consumidor o proveedor de bebidas gaseosas y de las nuevascategorías de bebidas, para poder aplicar y desarrollar las estrategias que permitan mejorar su producción competitiva.

Objetivos

Objetivo General
Conocer el comportamiento del consumidor frente a estas nuevas categorías de bebidas gaseosas.
Objetivos Específicos
Identificar las ocasiones de mayor frecuencia de consumo de bebida gaseosa.
Establecer las principales marcas que conforman losgrupos competitivos.


Hipótesis:
Las bebidas gaseosas se consumen con mayor frecuencia en las reuniones familiares, dias festivos y luego de practicar algún deporte.
Las principales marcas que se distribuyen en nuestro mercado lo conforman coca cola, Fioravanti y Pepsi.



Variable Independiente

La ejecución de publicidad que permite un contacto directo e indirecto con el consumidor....