jesus


NORMA TÉCNICA NTCCOLOMBIANA 4486
1998-10-28
FRUTAS Y VERDURAS.TERMINOLOGÍA MORFOLÓGICA Y ESTRUCTURAL
E: FRUITS AND VEGETABLES. MORPHOLOGICAL ANDSTRUCTURAL

TERMINOLOGYCORRESPONDENCIA: esta es una adopción equivalente(EQV) de la ISO 1956 1/2.DESCRIPTORES: vocabulario técnico; terminología;fruta; hortaliza; producto agrícola;producto alimenticio.I.C.S.: 67.080.01
Editada por el InstitutoColombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)Apartado 14237 Bogotá, D.C. - Tel. 6078888 - Fax 2221435Prohibida su reproducción









PRÓLOGO
El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación,
ICONTEC
, es el organismonacional de normalización, según el Decreto 2269 de 1993.
ICONTEC
es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión esfundamentalpara brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con elsector gubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas enlos mercados interno y externo. La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnica está garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este últimocaracterizado por la participación del público en general. La NTC 4486 fue ratificada por el Consejo Directivo de 1998-10-28.Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en todo momento a las necesidades y exigencias actuales. A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a través de su participación en el ComitéTécnico 111003 Frutas, legumbres, hortalizas, tubérculos frescos. ASOCIACIÓN CENTRO COLOMBIANO DEL EMPAQUECARULLA S.A.CORABASTOS. Además de las anteriores, en Consulta Pública el Proyecto se puso a consideración de las siguientes empresas: ANDINA PACK, CADENALCO, CENICAFÉ, CORPORACIÓN COLOMBIANA INTERNACIONAL EMPAQUE Y ENVASES E.D.A. LTDA. ICA,MINISTERIO DE AGRICULTURA,UNIVERSIDAD JORGE TADEOLOZANO,UNIVERSIDAD NACIONAL,UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA Y TECNOLÓGICA DE TUNJA.

ICONTEC
Cuenta con un Centro de Información que pone a disposición de los interesados normas internacionales, regionales y nacionales.
DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓ





FRUTAS Y VERDURAS.TERMINOLOGÍA MORFOLÓGICA Y ESTRUCTURALOBJETO
Esta norma presenta la terminología morfológica y estructural de las siguientes frutasyverduras:
1. Cebolla
2. Puerros
3. Ajo
4. Durazno
5. Apio nabo
6. Espárrago
7. Remolacha
8. Repollo de cabeza redonda
9. Pepino cohombro y pepinillo
10. Zanahoria
11. Fresa
12. Tomate
13. Manzana
14. Perejil de raíces o perejil Hamburgo
15. Albaricoque
16. Ciruela y ciruela pasa
17. Pera
18. Grosella
19. Papa
20. Uva
22. Apio
23. Rábano picante.
24. Nabo de Suecia
25. Brocoli26. Coliflor
27. Coles de Bruselas
28. Colinabo
29.Pimiento
30. Achicoria31. Sandía32. Avellana33. Melón34. Calabacín35. Alcachofa36. Nuez37. Lechuga38. Banano39. Habichuela40. Guisante, arveja41. Rabanito42. Escorzonera43. Berenjena44. Espinaca45. Salsifi46. Haba47. Maíz Para cada fruta o vegetal se da primero el nombre botánico, seguido por el nombre común o nombres comunes



Autores:Alvaro Castro Silva, Jesús Ramírez Fajardo, Gloria A. Puentes Montañez y Antonio Delgado Zambrano

Editorial: Servicio Nacional de Aprendizaje, SENA, Colombia
Department for International Development, Reino Unido
Natural Resources Institute - University of Greenwich, Reino Unido

Año de edición: 1998

ISBN: 9581500251

Formato: Libro

Terminado: Rústica

Tamaño: 22 x 27 cm.

Númerode páginas: 338

Reseña: Esta unidad de formación académica está destinada a los profesionales, técnicos, cultivadores y comercializadores interesados en mejorar las oportunidades en los procesos de cosecha y postcosecha del durazno.

En Colombia se produce fruta de calidad que tiene posibilidades de competir en el mercado por las características organolépticas que presenta como fruta fresca...