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SABER COCINAR 10 PLATOS EN 10 MINUTOS

PATATA CONFITADA CON PULPO
200g d pulpo
4 patatas
Media cebolla
1 vaso de nata
Pimentón
Aceite de oliva
Sal
Pelar patatas y cebolla, cortar enláminas muy finas. Pochar en aceite durante 6 min a fuego medio. Escurrir y triturar todo con la nata. Salar.
Servir con el pulpo cocido encima

TALLARINES FRUTTI DI MARE
200g de pasta fresca
200g degambones pelados
150g de almejas
150g de gambas peladas
1 vaso de nata
1 cebolla
2 cayenas
Orégano
Aceite de oliva
Sal
Cocer tallarines durante 2 min con agua y sal. Escurrir y refrescar.Poner almejas en sal para que se limpien. Sofreír cebolla picada con la cayena. Incorporar gambones, gambas, y almejas limpias. Sazonar con sal y orégano. Regar con el vaso de nata y dar un hervor durante1 min.

PASTA CON SALSA DE PIMIENTOS
200g de pasta
3 dientes de ajos
2 pimientos rojos asados
1 puerro
Medio vaso de nata
Albahaca fresca
Pimienta
Aceite de oliva
Hervir la pasta, escurriry enfriar. Picar los ajos y dorarlos en una sartén con aceite. Limpiar el puerro y sofreírlo en el mismo aceite que los ajos durante 2 min a fuego medio.
Incorporar al sofrito anterior los pimientosasados en tiras, la albahaca troceada y la pimienta. Saltear todo durante 1 min. Regar con la nata, triturar y colar. Mezclar con la pasta.

PASTA CON CREMA DE QUESO
200g de pasta
200g de quesofresco para untar
180g de gambas peladas
12 tomates cherry
4 dientes de ajos encurtidos
Pimienta molida
Aceite de oliva
Sal
Hervir la pasta, escurrir y enfriar. Lavar tomates cherry ytriturarlos con los ajos encurtidos y el queso, sal y pimienta. Saltear gambas peladas y mezclar con pasta. Echar la salsa por encima.

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CREMA DE GARBANZOS
200g de garbanzoscocidos.
40g de queso rallado
12 pimientos del piquillo asados
2 cucharadas de nata
Comino molido
Pimienta molida
Aceite de oliva
Sal
Lavar y escurrir garbanzos. Pasarlos por el pasapuré....