juan estado

ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Y ÉSTERES
Ácidos Carboxílicos:
Son compuestos orgánicos, éstos se componen de un grupo funcional.
La fórmula de un Ácido Carboxílico se compone de:
Un grupo carbonilo.
Ungrupo hidroxilo u oxhidrilo.
Un grupo alquilo o cadenas de carbonos “ramificación”

O
II
R – C – O H

El grupocarbonilo es un carbono con dos de sus cuatro enlaces unido a un oxigeno “por enlace doble” y tiene sus dos enlaces restantes libres; uno unido a un grupo oxihidrilo, formando así en conjunto el “grupocarboxilo” (éste grupo identifica a los Ácidos Carboxílicos). El enlace restante se une a una cadena de carbonos.

Algunas de estas formas son las que podemos encontrar al Grupo Carboxilo:O
II
CH3 – CH2 – C – O H

CH3 – CH2 – C O2H

CH3 – CH2 – C OOH


Propiedades de los Ácidos Carboxílicos:Compuestos Orgánicos polares.
Mismo grupo carbonilo que los aldehídos cetonas.
Puntos de ebullición mayores (que los alcoholes, aldehídos y cetonas de igual n° de carbonos).
Cadenas hasta cuatrocarbonos “muy solubles”.
Cadenas de más de cinco carbonos “son muy solubles en agua”.

Nomenclatura de Ácidos Carboxílicos:

Se busca la cadena de carbono más larga que contenga al GrupoCarboxilo.
El carbono del grupo carboxilo es el n° 1.
Se añade la terminación “OICO” a la cadena elegida.
Se antepone la palabra “ÁCIDO”.
Se numeran y se alfabetizar las ramificaciones.
Siempre tieneprioridad en carboxilo.

Ejemplo:
O
II
CH3 – CH2 – C H2 – C – O H
ICH3

ÁCIDO 3 – Metil ButanOICO


Ésteres

Tienen estructura derivada de los Ácidos Carboxílicos, donde el Hidrógeno del grupo carboxilo es sustituido por una cadena de carbonos “cadena...