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INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE
TURISMO Y HOTELERÍA INTERNACIONAL



GUIA PARA EL TALLER DE PISOS
CARRERA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS HOTELERAS

ENERO - 2014

D. M. DE QUITO - ECUADOR






GUIA PARA EL TALLER DE PISOS

Objetivo.-
Incrementar la calidad y eficiencia para el adecuado manejo del taller de pisos, siguiendo los procesos correctos y asíaprovechar el uso del mismo con los estudiantes, dando como resultado el buen desarrollo de la clase.

Usuarios.-
Son todos los estudiantes y docentes que requieran utilizar el taller para poner en práctica los temas enseñados en el aula en la parte teórica y buscar un conocimiento integral para su adecuada formación.

Docentes.-
Para el semestre de septiembre del 2013 a marzo del 2014 losdocentes que dictarán clases en los laboratorios son:
Ing. Daysi Chaquinga
Lcda. Patricia Hinojosa

1.1 Condiciones Generales











 
 
AMBIENTE:
TALLER de PISOS
UBICACIÓN:
CAMPUS CORUÑA
ESPACIOS
CAPACIDAD
20 PERSONAS
 

PINTURA
BLANCA
 

PISOS
CERAMICA
 

VENTILACIÓN
3 VENTANAS
 
 
 
 
 
ILUMINACION
LAMPARAS
2 FLUORESENTES
 
 
 
 
 MOBILIARIO
CAMA
1
1.5 PLAZAS
 
VELADORES
2
 
 
JUEGO DE SALA
1
 
 
MESA
1
LARGA
 
TELEVISIÓN
1
21"
 
 
 
 
LENCERIA
TOALLAS
1
VANITY
 
 
1
MANOS
 
 
1
PIES
 
DUBET
1
2 PLAZAS
 
SÁBANAS
4
1.5 PLAZAS
 
COBIJAS
2
1.5 PLAZAS
 
FUNDAS DE ALMOHADA
4
PARES
 
EDREDONES
2
1.5 PLAZAS
 
 
 
 
ACCESORIOS
PLANCHA
1
 
 
ACCESORIO PARA BAÑO
1
JUEGO 
COLCHON
1
1.5 PLAZAS
 
AMENITIES
 
 
 
 
 
 

2.1 PROCESOS
Es fundamental que el trabajo a realizarse en el Taller de Pisos siga las diferentes fases o etapas de los procedimientos para poder conseguir los resultados esperados, por lo que la siguiente Matriz nos ayuda a que estos parámetros se cumplan adecuadamente.



2.1.1 NOMBRE: Tendido de cama




INSUMOSPROCEDIMENTOS
RESULTADOS
cama
1.- Sacar cobijas y sacudir
Incrementar las habilidades para el tendido de cama
lencería
2.- Sacar almohadas y fundas de almohadas
 
 
3.- virar el colchón
 
 
4.- proceder a tender la cama
 
 
5.- se coloca el cubre colchón,
 
 
6.- sabana bajera con el dobles respectivo
 
 
7.- sabana encimera , cobijas
 
 
8.- edredón
 
 
9.- almohadas.
  
nota: cada estudiante debe realizar el proceso
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


2.1.2 NOMBRE: Limpieza del Cuarto de Baño

INSUMOS
PROCEDIMENTOS
RESULTADOS
baño
 
Aplicar el conocimiento para el proceso de arreglo del cuarto de baño
cortinas
1.- colocarse guantes
 
amenities
2.- tener todos los artículos de limpieza
 
artículos de limpieza
3.- limpiar desde adentro haciaafuera
 
 
4.- limpieza de arriba hacia abajo
 
 
5.- limpieza tina, ducha
 
 
6.- -grifería
 
 
7.- limpieza de la tasa de baño
 
 
8.- limpieza del lavabo
 
 
9.- limpieza de grifería
 
 
10.- colocación toallas
 
 
11.- colocación amenities
 
 
12.- limpieza pisos
 
 
 
 

2.1.3NOMBRE: Arreglo y Supervisión de la Habitación

INSUMOS
PROCEDIMENTOS
RESULTADOShabitación
 
Generar nuevos estándares de calidad con respecto a los servicios que se presta y el cumplimiento de los mismos
cuarto de baño
1.- Supervisión de la Habitación
 
 
2.- Llenado de formatos
 
 
3.- verificación de los estándares para la habitación
 
 
4.- revisión del tendido de cama
 
 
5.- revisión de limpieza de, muebles
 
 
6.- revisión de accesorios
 
 7.-revisión amenities
 
 
8.- revisión de limpieza de tina y ducha
 
 
9.-revisión de limpieza del baño
 
 
10.- revisión de limpieza del lavabo
 
 
11.- revisión limpieza de grifería
 
 
12.-revisión de colocación toallas
 
 
11.- revisión limpieza pisos
 
 
 
 



2.3 DEBERES Y OBLICACIONES DEL ALUMNO
Todo estudiante deberá ingresar a los talleres con las siguientes...