Lípidos Alimentación Y Salud

Jesús M. Rodríguez R.
II M.D. “A” No 28
Ensayo de Química

Lípidos, Alimentación y Salud

La sociedad moderna en la que vivimos ha estado avanzando en diversas áreas tanto en el campo científico como el tecnológico. Estos avances han tenido como finalidad mejorar la calidad de vida los humanos y perfeccionarla cada vez más dentro de las sociedades. Aunque parezca excelente que en estasúltimas décadas hemos podido realizar nuestras tareas diarias con mayor facilidad y con el menor esfuerzo, crea a su vez una gran problemática, no dentro de la sociedad ni en los campos de avances, sino en nosotros mismos. Si no sabemos como llevar una vida saludable y duradera nuestro organismo se verá muy afectado y deteriorado. Sin cuidarnos a nosotros primero no podríamos seguir avanzando como lahumanidad ha estado haciendo. Debemos de disminuir los riesgos presentes en estos avances de la sociedad moderna que atentan contra nuestra salud, ya que sino se atiende a tiempo, estaríamos viviendo una calidad de vida falsa en donde la comodidad es más valorada que la salud humana.

Gracias a estos avances modernos hemos podido realizar más cantidad de deberes en menor tiempo posible y hastacon menos esfuerzos, también nos han facilitado la vida cotidiana haciéndola más practica en cuanto a los alimentos y hasta en las dietas para adelgazar. Pero hay que darse cuenta que todo tiene sus consecuencias y en este caso nuestra salud queda perjudicada si no sabemos cuidarnos bien de éstos excesos.

Debido a la situación de muchas familias en la vida actual y a la modernización se hareducido la cocina natural y la comida “homemade” (hecha en casa). Por lo que se nos ha presentado como una alternativa, pero más bien nos hemos vistos obligados a recurrir, a las denominadas “comidas rápidas”. Las comidas rápidas son platos pre cocidos que se preparan con facilidad y se consumen rápido en cuanto a tiempo. Contienen los tres elementos necesarios que le aportan energía al cuerpo(carbohidratos, proteínas y lípidos). Los platos como las papas fritas, las hamburguesas, los perros calientes, pizzas, pollo frito, batidos y muchos más son ejemplos de comidas rápidas. A pesar de funcionar como una manera fácil y rápida de comer, contiene muchos valores elevados de sustancias químicas que no son saludables para nuestro organismo.

Esto se debe a que las comidas rápidas en casitoda ocasión son muy grasosas debido a la manera en que se elabora, por lo que tienen un alto contenido de lípidos, sal y calorías. En esta sociedad muchas personas optan por este estilo de alimentación diariamente pero no están conscientes del daño que les ocasionan a su cuerpo cuando consumen mucho de estos tipos de comidas, por lo que luego sufren las consecuencias. Debemos evitar de consumircomida rápida a diario y reducir la ingesta de ella. Cuando se convierten en alimentos regulares provocan malos hábitos alimenticios y con ello traen como consecuencias muchas enfermedades y complicaciones a nivel de salud.

La más común de las enfermedades causadas por esta alimentación es la obesidad ya que se ingieren más calorías de lo que el cuerpo requiere y se convierten en tejido adiposo.El exceso de estas comidas conlleva a enfermedades cardiovasculares, como la hipertensión arterial, debido a las elevadas proporciones de “colesterol malo” que producen. Otras enfermedades a los cuales somos propensos al consumir en altas cantidades la comida rápida es la alta presión arterial, problemas hepáticos y hasta en algunos casos provocan diabetes.

Otro gran avance que ha generado unagran comodidad en la sociedad son las computadoras. Poco a poco desde el invento de ella se ha incorporado cada vez más esta tecnología en nuestra vida, hasta llegó a ser indispensable en nuestra vida cotidiana. Hoy en día nuestro recurso de información y conocimiento más amplio es el internet, al cual podemos acceder a través de diversos aparatos electrónicos como teléfonos inteligentes,...