La chicha y el etanol

 La chicha, Cirrosis y el Etanol
El etanol, más conocido como el alcohol etílico, se produce cuando la glucosa se fermenta por la levadura. Este alcohol se puede encontrar en bebidas que esténcontroladas por una cantidad de levadura; su formula química es  CH3-CH2-OH (C2H6O), este alcohol es el principal producto de las bebidas alcohólicas.Estructura del Etanol. Recaudado de http://www.studyblue.com
El alcoholetílico puede usarse en combustibles como la gasolina, y también en ingrediente para las bebidas alcohólicas. Además también se usa para algunos medicamentos y cosméticos.
El alcohol etílico es elprincipal elemento de una de las bebidas más tradicionales desde la época de la conquista hasta la actualidad; la cual es la Chicha esta bebida contiene variedad de bebidas alcohólicas junto con maíz ycereales fermentados. Esta bebida alcohólica la usaban los campesinos para emborracharse y pasar un rato agradable, obligando así al gobierno español a prohibir el consumo de esta bebida, ya que decíanque esta bebida embrutecía, o hacía más débiles a los trabajadores, cosas como esta hicieron que el mercado de Babaría fuera valorado. Lo que los españoles no sabían que las causas reales para noconsumir Chicha era por el exceso de consumo que podrían desatar una gran enfermedad llamada Cirrosis.
“La cirrosis es una afección en la que el hígado se deteriora lentamente y funciona mal debido a unalesión. El tejido sanguíneo del hígado se sustituye por tejido cicatrical, bloqueando la circulación de la sangre a través del hígado.” (Revista de Posgrado de la Cátedra VIa Medicina,Septiembre/2000)
A causa de esta enfermedad uno de los órganos más importantes del cuerpo como el hígado es afectado y poco a poco se deteriora causando así cáncer de hígado. Esta enfermedad puede ser tratada...