la democracia

Sensibilidad gustativa a la feniltiocarbamida en poblaciones mayas


ABSTRACT: The results of a study of the ability of various Mayan indigenous groups to perceive thetaste of phenylthiocarbamide (ptc) are presented. The many forms of this perception occur with different frequencies, which in various world populations are almost analogous to bloodfactors. This allows us to characterize a given population more precisely by taking genetic factors into consideration. It was found that the Chujes (male and female) of thevillage of Tziscao show the lowest percentage of non tasters of ptc; they are followed by the Chontals, Tojolabals, and finally the Chujes of San Mateo Ixtatan. This shows that thegreatest variation in this characteristic is observed between Chujes of these two villages.

RESUMEN: Se presentan los resultados que se obtuvieron al estudiar en varios gruposindígenas mayas la capacidad para percibir el gusto de la feniltiocarbamida (ptc). El polimorfismo de dicha percepción muestra diversas frecuencias en las distintas poblacionesdel mundo, que son casi análogas a los factores sanguíneos. Esto nos permite caracterizar de manera más exacta a determinada población, teniendo en cuenta los factores genéticos.Se encontró que los chujes (varones y mujeres) del poblado de Tziscao muestran los porcentajes más bajos de sujetos no gustadores de la ptc; los siguen los chontales, lostojolabales y por último los chujes de San Mateo Ixtatán. Lo anterior demuestra que entre los chujes, de ambos poblados, se dan las mayores diferencias en cuanto a la característicaantes señalada.

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