La digestion

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  • Publicado : 14 de noviembre de 2011
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La digestion.

Todos los organismos requieren un suministro constante de sustancias energéticas a las que se les denomina alimentos, a fin de obtener la energía necesaria para desempeñar susfunciones.
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Debido a las diferentes necesidades de absorción de los alimentos, tanto el organismo humano como los animales tienen estructuras especializadas que se encargan de realizar el procesode digestión, empezando por: la boca, donde se encuentran los dientes encargados de cortar, desgarrar y triturar los alimentos.Cuando los dientes están realizando el trabajo de masticación, elalimento se va bañando por la saliva hasta hacerlo más blando. Además, la saliva tiene una enzima, la amilasa, que empieza a digerir el almidón convirtiéndolo en azúcar. | |

| Cuando el alimento estalisto para ser tragado se forma el " bolo alimenticio". A este proceso se le denomina deglución, por contracción de los músculos el bolo pasa a la faringe, donde ésta se contrae para que el alimentoavance y al mismo tiempo cierra los orificios que comunican con la laringe hacia los pulmones, evitando que la comida se desvíe por las vías respiratorias. De allí pasa al esófago, que es un tubo quecomunica la faringe con el estómago. Los alimentos pasan luego al estómago, que es una bolsa membranosa formada por el ensanchamiento del tubo digestivo. En el estómago sufre la primera transformaciónpor acción de los jugos gástricos y allí pasa de 2 a 6 horas sufriendo cambios. |
El jugo gástrico tiene como función matar bacterias y destruir las carnes para que sean más fáciles de digerir. .Ladigestión no se realiza en un solo paso; por el contrario, conlleva muchas fases y una serie de enzimas que participan en cada una de las principales degradaciones |


Después de unas horas elalimento pasa al intestino delgado, es allí donde se realiza la mayor parte de la digestión, los jugos digestivos que están presentes reciben la acción del bicarbonato que se encuentra en el jugo...
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