La Gastrronomia Peruana

NUEVA NORMA ISO 26000:2010
RESPONSABILIDAD SOCIAL
Para efectos prácticos de este artículo nos vamos a enfocar solamente en los Principios de la Responsabilidad Social los cuales se establecen en elcapítulo 4 de la norma ISO 26000:2010 y el capítulo 6 que establece las Materias Fundamentales de Responsabilidad Social.
Antes de entrar en materia rescatamos algunas definiciones que nos presentaesta
Responsabilidad Social: Responsabilidad de una Organización ante los impactos que sus decisiones y actividades ocasionan en la sociedad y en el medio ambiente, mediante un comportamiento ético ytransparente que:
Contribuya al desarrollo sostenible, incluyendo la salud y el bienestar de la sociedad; tome en consideración las expectativas de sus partes interesadas,
cumpla con la legislaciónaplicable y sea coherente con la normativa internacional de comportamiento, y está integrada en toda la Organización y se lleve a la práctica en sus relaciones.

Organización: Entidad o grupo depersonas e instalaciones con responsabilidades, autoridades y relaciones establecidas y objetivos identificables.
Impacto de una organización: Cambio positivo o negativo que se genera en la sociedad,la economía o el medio ambiente, producido en su totalidad o parcialmente, como consecuencia de las decisiones y actividades pasadas y presentes de una Organización.
Medio ambiente: Entorno natural enel cual una organización opera, incluyendo aire, el agua, el suelo, los recursos naturales, la flora, la fauna, los seres humanos, el espacio exterior y sus interrelaciones.
Comportamiento ético:Comportamiento acorde con los principios de correcta o buena conducta aceptados en el contexto de una situación determinada y que es coherente con la normativa internacional de comportamiento.Desarrollo sostenible: Desarrollo que satisface las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades.
Partes interesadas: Individuo...