La guerra de precios en los cereales para el desayuno

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  • Publicado : 5 de septiembre de 2012
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La Guerra de Precios en la Industria del cereal para el desayuno.

Durante décadas, la industria del cereal para el desayuno fue de las más redituables de Estados Unidos. El sector tiene unaestructura consolidada que dominan Kellogg’s, General Mills y Kraft Foods con su marca Post. La sólida lealtad a la marca aunada al control de la colocación de productos en anaqueles privilegiados de lossupermercados, ayudó a limitar el potencial de nuevas entradas. Mientras tanto, el constante crecimiento en la demanda de alrededor de 3% anual mantuvo los ingresos en expansión. Durante añosKellogg’s, con más de 40 % de participación de mercado, actuó como líder de precios en la industria. Kellogg’s aumentaba los precios del cereal cada año, los rivales lo seguían y las ganancias de laindustria se mantenían altas.
Esta estructura favorable de la industria empezó a cambiar a principios de la década de 1990 cuando se redujo el crecimiento de la demanda y después se estancó porque un cafécon lecha y una rosquilla o un panqué sustituían al cereal como la comida matutina de muchos adultos estadounidenses. Después llegó el surgimiento de tiendas de descuento poderosas como Walt-Mart,que entró en la industria de los víveres a principios de la década de 1990 y empezó a promover de manera dinámica su propia marca de cereal a un precio significativamente más bajo que los cereales demarca. A medida que transcurría la década, otras cadenas de autoservicio como Kroger empezaron a hacer lo mismo y la lealtad a la marca en la industria entró en declive en tanto los consumidores sedaban cuenta que una bolsa de hojuelas de trigo de 2.5 dólares de Walt-Mart tenía el mismo sabor que una caja de hojuelas de maíz de Kellogg’s de 3,5 dólares. A medida que se incrementaba la venta decereales de marca propia más económicos, los supermercados, que ya no dependían tanto de las marcas para atraer a consumidores a sus tiendas, empezaron a exigir precios más bajos por parte de los...
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