La historia de heinz

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La historia de Heinz, ketchup y algo más
Investigación a cargo de la Lic. Marcela Verónica Zena

La empresa que a fines del siglo XX inventó uno de los condimentos más populares de los Estados Unidos, el ketchup, tiene una historia publicitaria más que interesante. Este informe de adlatina.com intenta adentrarse en ella y detectar las claves de una marca que todavía tiene mucho camino porrecorrer.

Heinz, la marca norteamericana pionera de productos alimenticios envasados, que ocupa un lugar importante en la vida diaria de millones de consumidores en más de 140 países, se ha convertido en una de las marcas más respetadas a nivel mundial, por la calidad de sus productos y la variedad de sabores y con íconos como el pickle o el ketchup, que cuenta con más de 125 años de vida y sóloel año pasado vendió más de 650 millones de botellas alrededor del mundo. El posicionamiento actual de Heinz es una conjugación de la trayectoria de la marca con acertadas estrategias publicitarias (como la famosa ‘57 variedades’) con el lugar central de sus salsas, sopas y legumbres en la conformación del estilo de vida estadounidense, la incursión en nuevos segmentos como el atún o loscongelados y hasta el nuevo posicionamiento del ketchup a nivel mundial.

Vegetales para los vecinos
El crecimiento de la marca Heinz no puede ser comprendido sin tener en cuenta el empuje y la determinación del propio fundador de la compañía, Henry John Heinz. Desde los 16 años de edad, Heinz estaba interesado en el negocio de los vegetales. Hasta entonces se dedicaba al cultivo de sus propiassemillas y al mantenimiento de jardines, y el resultado de esas cosechas era vendido a sus vecinos de Pittsburgh, Estados Unidos. Ya en 1869, inició una sociedad con L. C. Noble y creó la Heinz, Noble & Company, que se especializaba en el cultivo de picantes en un pequeño acre de Sharpsburg, Pensilvania. En 1872 se unió un nuevo socio, E.J. Noble, y se diversificó la cartera de productos con pickles,vinagres y salsas de apios. Ese mismo año, la empresa se mudó a Pittsburgh, localidad sede de la empresa hasta la actualidad. Pero no todo era color de rosa. La empresa se fue a la bancarrota, hecho que obligó a Heinz a unir esfuerzos con su hermano y su primo y crear de las cenizas la H. & J. Heinz Company. Más tarde, cuando la empresa se convirtió en F.& J. Heinz (en 1876) y sus productoscomenzaron a llegar a todas las regiones importantes de los Estados Unidos, Heinz introdujo al mercado un singular producto, llamado ketchup o salsa de tomate. Otros productos nuevos fueron la mantequilla de manzana (apple butter), la salsa de pimienta (pepper sauce) y la carne picada. Gracias al crecimiento de la compañía, que ya contaba con su inmensa fabrica en la ciudad de Allengheny, Henry JohnHeinz se había vuelto millonario y era toda una celebridad en los Estados Unidos. Allengheny City no fue, de todos modos, la única sede: la compañía abrió subsedes en estados como Iowa, Nueva York y Michigan. Del otro lado del Atlántico, los productos de Heinz fueron importados (al Reino Unido) por la casa Fortnum y Mason. La primera planta abierta en ese país comenzó a operar en 1905.

La políticade Heinz
Tras la muerte del fundador, en 1919, su hijo Howard se hizo cargo del negocio y pasó a ocupar la presidencia. Durante la primera mitad del siglo XX, con Howard a la cabeza de la compañía, aunque tuvo que combatir contra la gran depresión y las dos guerras mundiales, la expansión de Heinz fue mundial gracias a las estrategias publicitarias, de marketing y de logística. Los eslóganesde aquellos años, relacionados conceptualmente con la Segunda Guerra, fueron ‘Arvejas para los bombarderos’ (‘Beans to bombers’) y ‘Pickles para cazar aviones’ (‘Pickles to pursuit planes’). El nuevo heredero de Heinz y sus parientes no sólo se dedicaron al comercio. Algunos incursionaron en la política y fundaron organizaciones sociales como la Fundación Internacional de Estudiantes en la...
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