La Hoteleria

Asunto: SPAM LOW: CAMBIO DE FECHA DEL 2do DIPLOMADO EN GERENCIA DE A&B

2do. DIPLOMADO EN GERENCIA DE
ALIMENTOS & BEBIDAS

Certificado por la UNIVERSIDAD DE ORIENTE

Temas aDesarrollar 
 
1.  SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS: Gerencia de servicios; El buffet y el brunch; Banquetes y Catering Service; Servicio de pisos (room service) y mini bar; Servicio de mayordomía (steward) yServicio de vinos.
 
2.   PRODUCCIÓN DE A&B: Planificación; Herramientas de Control; Gestión de Precios; Herramientas de Decisión Gerencial y Gestión de la Higiene y Manipulación de A&B.
 3.    FINANZAS: Contabilidad; Presupuesto; Indicadores de Gestión; Los Costos en la Calidad y Control Interno.
 
4. MERCADEO DE SERVICIOS DE A&B: Introducción; Estudio del Mercado;Producto/Servicio; Precio; Localización; Comunicación y Promoción; Calidad de Servicios.
 
5.      TALENTO HUMANO: Planificación, Reclutamiento y Selección.
 
 
MAXIMO: 25 PARTICIPANTES  
Horario:  3:30PM.  A  7:30 PM. 
Días de clase:  Martes, Miércoles y Jueves 
Lugar: Hotel Bella Vista – Av. Santiago Mariño 
INICIO: 18/09/2012 
CULMINACIÓN: 29/11/2012 

Resumen Curricular de los Profesores
 Dra Valentina Silva
Licenciada en psicología universidad católica andrés bello, magister en teoría psicoanalítica universidad complutense de madrid, doctora en psicología universidad complutense demadrid. Profesora en la escuela de psicología de la universidad católica andrés bello, psicólogo asesor del centro de asesoramiento y desarrollo humano ucab, profesora del dpto. de estadística de laudone, coordinadora de los cursos especiales de grado, investigadora en el área de proyecto de vida.
 
Mcs Fabio Fariñas
Magíster Scientiarum en Ciencias Gerenciales. Mención Finanzas. CursosAcadémicos: Contabilidad Hotelera I, Contabilidad Hotelera II y Enología. Estudios de Doctorado en Gestión y Desarrollo Turístico Sostenible, en el contexto del Programa de Doctorado conjunto Universidad...