La leche fuente de salud

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LA LECHE FUENTE DE SALUD

La leche es un producto natural segregado por la glándula mamaria de los bovinos, rica en nutrientes que la catalogan como un elemento de primera necesidad en lanutrición humana, pero su importancia no radica solo en los valores biológicos y nutricionales, sino también en la variedad de derivados de la misma, que a nivel tecnológico se procesan y que le dan unamplio abanico de productos lácteos a los consumidores con los cuales se involucra en las la nutrición cotidiana tan sano y nutritivo elemento.
Los climas no limitan la producción de este preciadoelemento de primera necesidad pues hay variedad de bovinos adaptados a las diferentes temperaturas de los pisos térmicos donde habitan es así como encontramos vacas lecheras a cero metros sobre el nivel delmar como a mas de dos mil metros de altura sobre el mismo; ello implica afirmar que este sería un alimento susceptible de encontrarse en cualquier rincón geográfico de nuestro planeta.
La lecheextraída de bovinos sanos y en condiciones higiénicas es un alientos de olor agradable y sabor dulce que es fuente de salud pues mediante su ingesta se está nutriendo el individuo que la consume de unavariedad de elementos necesarios en el desarrollo de la vida como proteínas, grasas, azucares y minerales.
Pero lo anteriormente expuesto no fuere recomendable si antes no se aplican unas labores decarácter tecnológico, como la pasterización, que hacen de este producto un alimento de consumo totalmente confiable y entre estos tenemos los estudios de los factores de calidad, sanidad, valornutricional, propiedades organolépticas, físicas y mecánicas, de acidez y contenido de grasa que le dan vía libre al consumo humano de este maravilloso alimento natural.
La leche entera es un compuesto decomponentes nutricionales saludables recomendados para el correcto funcionamiento del organismo tales como: Agua, Proteínas, las cuales son de gran valor biológico, Grasas que contienen la mayoría...
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