LA QUINUA

COLEGIO GRAL. JOSE DE SAN MARTIN
INTEGRANTES:
- SERGIO MAMANI LIMA
- FRANK ABEL LOPEZ ARGUEDAS
LA QUINUA
La quinua es el alimento más rico y tiene vitaminas A, C, D, E y minerales como elhierro y zinc por ello es aconsejable y es necesario para el cuerpo.
VALOR NUTRITIVO:
La quinua tiene un valor nutritivo, con grandes cantidades de carbohidratos, proteínas .Su proteína es de altacalidad, contiene aminoácidos.
También es una fuente de almidón, azúcar, fibra, minerales y vitaminas.
LOS BENEFICIOS DE LA QUINUA:
La quinua tiene sus beneficios contienen sustancias que previenenenfermedades crónicas como la osteoporosis, cáncer de mama, enfermedades del corazón y otras alteraciones femeninas.
QUEQUE DE QUINUA
INGREDIENTES
1taza de quinua
2tazas de harina blanca2tazas de leche semi descremada
11/2tazas de azúcar blanca
6unidades de huevo
3 cucharaditas de polvo de hornear
100 gramos de mantequilla
Canela molida a gusto
PREPARACION
Batir las yemascon el azúcar, derretir la mantequilla y dejar enfriar. Agregar los huevos, azúcar y mezclar todo. Añadir la quinua pre cocido y la harina cernida .agregar al batido anterior poco a poco la leche batirbien, añadir el polvo de hornear, canela y /o vainilla, mezclar sin batir mucho.
Poner después en un molde con aceite y harina y llevar al horno medio, aproximadamente por 45 min. o hasta que alinsertar un palito ,este salga seco.

TORTILLA DE QUINUA
INGREDIENTES
¼ libra de quinua
1 zanahoria rallada
1 cebolla pequeña (finamente picada)
1 diente de ajo (finamente picado)
3 huevos
1queso
1 pimiento morrón rojo o verde
2 tomates
Aceite, sal, pimienta a gusto
PREPARACION
Lavar bien la quinua y cocinarla con el doble agua hasta que este cocida, luego alistar en unrecipiente. La zanahoria y la cebolla, el tomate y el pimentón y después freír por 10 min en un sartén, luego poner el ajo la pimienta la sal. Luego de freírlo poner en un recipiente agregar la quinua, el...