la salmonela

Salmonella Shigella Agar.
Medio de cultivo utilizado para el aislamiento de Salmonella spp. y de algunas especies de Shigella spp. a partir de heces, alimentos y otros materiales en los cuales sesospeche su presencia.

Fundamento
Es un medio de cultivo selectivo y diferencial.
La selectividad, esta dada por la sales biliares y el verde brillante, que inhiben el desarrollo de bacteriasGram positivas, de la mayoría de los coliformes y el desarrollo invasor del Proteus spp. 
Es diferencial debido a la fermentación de la lactosa, y a la formación de ácido sulfhídrico a partir deltiosulfato de sodio.
Los pocos microorganismos fermentadores de lactosa capaces de desarrollar, acidifican el medio haciendo virar al rojo el indicador de pH, obteniéndose colonias rosadas o rojas sobreun fondo rojizo. 
Salmonella, Shigella y otros microorganismos no fermentadores de lactosa, crecen bien en el medio de cultivo, y producen colonias transparentes. 
La producción de ácidosulfhídrico se evidencia como colonias con centro negro debido a la formación de sulfuro de hierro. 
Para aumentar la selectividad, se recomienda incubar previamente la muestra en Selenito caldo (B02-120-05).Fórmula (en gramos por litro)
Instrucciones
  Pluripeptona
5.0
Suspender 60 g del polvo por litro de agua destilada. Reposar 5 minutos y mezclar hasta homogeneizar. Calentar a ebullicióndurante 2 o 3 minutos. NO ESTERILIZAR EN AUTOCLAVE. Enfriar a 45-50°C y distribuir unos 20 ml por placa. Secar la superficie del medio unos minutos en la estufa.
  Extracto de carne
5.0

  Lactosa10.0

  Mezcla de sales biliares
8.5

  Citrato de sodio
8.5

  Tiosulfato de sodio
8.5

  Citrato férrico
1.0

  Agar
13.5

  Verde brillante
0.00033

  Rojo neutro
0.025

pHfinal: 7.0 ± 0.2
Siembra
Sembrar por estriado la superficie del medio de cultivo.
Recomendaciones, se aconseja sembrar en forma conjunta una placa de agar E.M.B. (B02-101-05) o de agar Mac Conkey...