La sangre

Objetivo
Determinar las proteínas que se encuentran en la sangre por el método de feling
Introducción
La sangre no solo aporta sustancias nutritivas (oxigeno y alimentos) si no que retiraresiduos metabólicos (anhídrido carbónico y escorias del desgaste celular )y reparte compuestos activos (hormonas y vitaminas) sin cuya presencia la vida celular no podría subsistir. Además la sangreconstituye una de las más eficaces barreras defensivas del organismo y es capaz de preservar lam integridad del individuo ante agresiones externas de mismo modo que posee un sexto sentido aun muy difícil dedefinir en términos físicos químicos y biológicos que le permiten saber cuando algo es extraño al organismo (fundamento de inmunología). Han pasado muchos años desde que Claudio Bernard señalo de queel medio en el que vivimos no es el agua ni el aire sino el plasma o porción liquida de la sangre, que intima conexión por transvase e intercambios con líquidos tisulares o intersticiales que bañatodo el conjunto celular del cuerpo humano. En la composición de la sangre se distingue la fase liquida ( el plasma) y unos elementos formes (células ) globulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas. Nopensemos que los 2 componentes actúan de manera independiente. Su función complementaria se manifiesta en todos los niveles.,por ejemplo la vida humana depende de la admisión transporte y reparto dehasta 800 cc de oxigeno por minuto que han de ser distribuidos por los diversos tejidos ., si la sangre solo estuviera formada por pasma para trasportar esta cantidad de oxigeno se precisarían unos200 litros de sangre circulante debido a que el medio liquido es poco receptivo al gas. Para evitar este inconveniente la naturaleza ha dispuesto a unas células los hematíes. Que tienen la misiónprimordial: contiene un pigmento la hemoglobina que es capaz de fijar una extraordinaria cantidad de oxigeno.las proteínas son polímeros de aminoácidos en los que cada residuo aminoácido esta unido al...