La selva café
Páginas: 5 (1013 palabras)
Publicado: 18 de agosto de 2010
La Selva Café
TUXTLA GUTIÉREZ, CHIAPAS:
SELECCIÓN DE UN MERCADO POTENCIAL
Resumen:
Hacia finales de febrero de 2002, Diana Silva, gerente de franquicias del Corporativo La Selva, se preparaba para una reunión con motivo de la posible apertura de una cafetería en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.
La Selva Café era un novedoso concepto de pequeños café, con cede en la ciudad de México y conplanes de crecer a un ritmo de cinco aperturas por año.
LA EMPRESA:
“La Selva Café es mucho más que pequeño café, se trata de familias indígenas, de la conservación de las selvas Chiapanecas y de comercio justo”
Historia de la empresa:
La empresa es una iniciativa que nació en la Unión de Ejidos de la Selva, una cooperativa de más de 1300 familias indígenas productoras de café orgánicode las regiones Selva, Altos, Cañadas y Sierra Madre de Chiapas. La organización cuenta con más de 20 años de experiencia en la producción de café orgánico y en la exportación de café verde, es decir, sin tostar, a lo más exigentes mercados.
Misión:
Buscar el beneficio económico y social del pequeño productor indígena, y el respeto a la salud y la economía del consumidor.
Meta:Constituir un canal de distribución de café de los pequeños productores a nivel nacional e internacional.
Principales ramas de operación:
• Administración y operación de cafeterías.
• Desarrollo de la imagen corporativa.
• Desarrollo de productos de difusión de la imagen corporativa
• Cafeterías (expendio, cafetería y vitrinas)
Se vendían 20 tipos de café en taza. En las vitrinas y losestantes, La Selva Café lucía una amplia variedad de productos orgánicos como mieles y mermelada, artesanías, cafeteras y sus accesorios, así como productos promocionales.
PRODUCTO
En el informe que se presentaría también se incluyó información del producto:
Descripción del producto:
Nuestro producto es café orgánico certificado internacionalmente, se produce de manera ecológica, sin el usode agroquímicos, su fertilización se realiza con compostas naturales en armonía con los ecosistemas de las selvas y bosques chiapanecos. No contiene residuos tóxicos y cuenta con la certificación del organismo internaciones Naturland.
Los cafés orgánicos de La Selva Café, tenían factura de alta calidad artesanal, compitiendo en excelencia con los mejores cafés gourmet del mundo. Se exportaba aAlemania, Bélgica, Canadá, Dinamarca, España, Holanda, Inglaterra, República Checa y Suiza.
Lo que se quería era introducir al mercado un nuevo producto, único en México, descafeinado, especial para personas con problemas de salud.
SISTEMA DE FRANQUICIAS:
En el informe también se incluyó información sobre sistema de franquicias, donde se incluía que el objetivo era consolidar un red defranquicias La Selva Café en los mercados nacional e internacional, como cafeterías con expendio de café con una filosofía empresarial, y responsabilidad social y ecológica
Lo que llevo a la Unión a optar por el sistema de franquicias fueron las limitaciones administrativas y financieras de la organización, así como el temor de que el manejo de los establecimientos los alejara de su objetivoprincipal: el desarrollo social.
Los resultados comenzaron a llegar, el año anterior vendieron la primera franquicia en México y el plan era crecer a un ritmo de cinco aperturas por año, siendo el costo estimado para los franquiciatarios de $115 mil dólares.
ESTUDIO DE MERCADO:
Diana analizó detenidamente un estudio de factibilidad y potencialidad mercadológica, que previamente realizó unaagencia de investigación de mercados, en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez. Esta ciudad fue seleccionada como un mercado potencial, para localizar la nueva cafetería, por su cercanía a los plantíos de café, a una cafetería La Selva Café ubicada en San Cristóbal de las Casas (Chiapas), y las oficinas de la Unión de Ejidos la Selva.
El estudio tuvo entere sus objetivos medir la potencialidad de la...
TUXTLA GUTIÉREZ, CHIAPAS:
SELECCIÓN DE UN MERCADO POTENCIAL
Resumen:
Hacia finales de febrero de 2002, Diana Silva, gerente de franquicias del Corporativo La Selva, se preparaba para una reunión con motivo de la posible apertura de una cafetería en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.
La Selva Café era un novedoso concepto de pequeños café, con cede en la ciudad de México y conplanes de crecer a un ritmo de cinco aperturas por año.
LA EMPRESA:
“La Selva Café es mucho más que pequeño café, se trata de familias indígenas, de la conservación de las selvas Chiapanecas y de comercio justo”
Historia de la empresa:
La empresa es una iniciativa que nació en la Unión de Ejidos de la Selva, una cooperativa de más de 1300 familias indígenas productoras de café orgánicode las regiones Selva, Altos, Cañadas y Sierra Madre de Chiapas. La organización cuenta con más de 20 años de experiencia en la producción de café orgánico y en la exportación de café verde, es decir, sin tostar, a lo más exigentes mercados.
Misión:
Buscar el beneficio económico y social del pequeño productor indígena, y el respeto a la salud y la economía del consumidor.
Meta:Constituir un canal de distribución de café de los pequeños productores a nivel nacional e internacional.
Principales ramas de operación:
• Administración y operación de cafeterías.
• Desarrollo de la imagen corporativa.
• Desarrollo de productos de difusión de la imagen corporativa
• Cafeterías (expendio, cafetería y vitrinas)
Se vendían 20 tipos de café en taza. En las vitrinas y losestantes, La Selva Café lucía una amplia variedad de productos orgánicos como mieles y mermelada, artesanías, cafeteras y sus accesorios, así como productos promocionales.
PRODUCTO
En el informe que se presentaría también se incluyó información del producto:
Descripción del producto:
Nuestro producto es café orgánico certificado internacionalmente, se produce de manera ecológica, sin el usode agroquímicos, su fertilización se realiza con compostas naturales en armonía con los ecosistemas de las selvas y bosques chiapanecos. No contiene residuos tóxicos y cuenta con la certificación del organismo internaciones Naturland.
Los cafés orgánicos de La Selva Café, tenían factura de alta calidad artesanal, compitiendo en excelencia con los mejores cafés gourmet del mundo. Se exportaba aAlemania, Bélgica, Canadá, Dinamarca, España, Holanda, Inglaterra, República Checa y Suiza.
Lo que se quería era introducir al mercado un nuevo producto, único en México, descafeinado, especial para personas con problemas de salud.
SISTEMA DE FRANQUICIAS:
En el informe también se incluyó información sobre sistema de franquicias, donde se incluía que el objetivo era consolidar un red defranquicias La Selva Café en los mercados nacional e internacional, como cafeterías con expendio de café con una filosofía empresarial, y responsabilidad social y ecológica
Lo que llevo a la Unión a optar por el sistema de franquicias fueron las limitaciones administrativas y financieras de la organización, así como el temor de que el manejo de los establecimientos los alejara de su objetivoprincipal: el desarrollo social.
Los resultados comenzaron a llegar, el año anterior vendieron la primera franquicia en México y el plan era crecer a un ritmo de cinco aperturas por año, siendo el costo estimado para los franquiciatarios de $115 mil dólares.
ESTUDIO DE MERCADO:
Diana analizó detenidamente un estudio de factibilidad y potencialidad mercadológica, que previamente realizó unaagencia de investigación de mercados, en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez. Esta ciudad fue seleccionada como un mercado potencial, para localizar la nueva cafetería, por su cercanía a los plantíos de café, a una cafetería La Selva Café ubicada en San Cristóbal de las Casas (Chiapas), y las oficinas de la Unión de Ejidos la Selva.
El estudio tuvo entere sus objetivos medir la potencialidad de la...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.