La serenisima

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2011
Introducción al Marketing

Integrantes: Arellano, Carlos Castillo,Ivana Oddone, Federico Olguin, Cecilia Spinelli, Facundo Profesor: Miguel Marzinelli

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Resumen ejecutivo

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La empresa
2.1) Análisis de la empresa
Historia La serenísima es una empresa industrial que se encuentra dentro del sector de producción alimenticia. La clasificamos como una Gran Empresa, ya queen ella trabajan 5.000 personas aproximadamente; es de alcance internacional, dado que sus exportaciones alcanzan a América, Europa y Asia; y además está verticalmente integrada, ya que posee sus propios tambos, donde certifica la localidad de la materia prima, su procesamiento y distribución. En la Argentina, su principal competidor es Sancor. Los comienzos fueron duros, los productos fabricadospor los hermanos Mastellone (José y Antonino) se vendían casa por casa, llegando solo a las colectividades italianas. Luego se comenzó a vender a los ya poblados barrios de la Capital Federal. Así don Antonino transportaba en tren los numerosos y pesados bultos hasta la estación Once, para luego distribuir a pie o en tranvía, los productos que elaboraba a 52 km. de la ciudad. Como sucede en lamayoría de las empresas de origen familiar los hijos se fueron incorporando a medida que fueron creciendo. En 1942, gracias a la inyección de sangre nueva aportada por los recién ingresados, se decidió formar la primera sociedad de responsabilidad limitada, denominada "La Serenísima SRL”. Durante las décadas del`40 y `50 la compañía evolucionó a un ritmo constante, lo que los obligó a aumentar elnúmero de empleados y a cambiar su denominación social para pasar a pertenecer al grupo Mastellone S.A. En 1952, Pascual, hijo de don Antonino, asume la dirección de la empresa, dado que su padre fallece. También se comienzan a realizar los primeros análisis sobre el tenor graso y la acidez de la materia prima, lo cual genera leche de mejor calidad en el tambo. En los años 60’, la empresa comienzaproducir leche pasteurizada, adoptando nuevas herramientas para mejorar los parámetros de calidad, mediante los inspectores de tambos y los laboratorios microbiológicos en los cuales se informaba diariamente el temor graso. También hubo una evolución en el envasado pasando de la botella al sachet. En 1970, impulsó el primer programa privado de promoción de la actividad lechera, lo que le garantizó unadecuado aprovisionamiento de materia prima durante los meses de inverno, cuando baja la producción. En la década del 80’ impulsó el sello de la calidad "LS" con el que distinguió a un grupo de productores, los cuales cumplían con exigencias de calidad internacional. Además se presenta en el mercado la leche deslactosada, se elaboran informes sobre los sólidos no grasos en la leche y se introducela tecnología de probióticos, creando la leche cultivada y otro productos de gran beneficio.

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En los años 90, innova estableciendo un nuevo estándar de calidad al pagar por proteína de leche; además incorpora el sulfato ferroso y luego los lactobacilus GG por sus propiedades benéficas para la salud reconocidos a nivel mundial. Además lanza al mercado la leche ultrapasteurizada y es laprimera marca en certificar que la totalidad de la leche contiene menos de 100.000 bact/mil. En cuestiones empresariales, se establece un Joint Venture con Danone S.A. para la producción, comercialización y distribución de la línea de yogures y postres de La Serenísima. En los años 2000, mediante la implementación de la norma ISO 14.000, la creación del departamento de ambiente y la implementación dela gestión eco-eficiente, se logran mejoras en relación al impacto ambiental y tratamiento de desechos. En esta década se lanzaron al mercado gran cantidad de nuevos productos como Serecol y Actimel entre otros, e iniciaron campañas solidarias, lo cual ayudó a posicionar a Mastellone S.A. como la empresa más admirada por los Argentinos según el Centro de Estudios de Opinión (CEOP). La historia...