La Serenisima

1) Nuestro grupo está formadoNuestro objetivo con la realización de este trabajo es conocer en profundidad los temas vistos y así poder relacionarnos más con la materia. Trabajamos de manera grupal reuniendo los conocimientos que tenía cada integrante sobre la organización elegida, así también como la ayuda de internet que nos brindo otro tipo de información para lograr finalizarlo. En estetrabajo desarrollaremos la organización llamada La Serenísima que es una empresa láctea argentina, fundada por Antonino Mastellone y Teresa Aiello en 1929 en la localidad de General Rodríguez, Provincia de Buenos Aires. La Serenísima es la marca de productos lácteos, líderes en el mercado, con más de
79 años de trayectoria en el país. Desde sus orígenes hasta nuestros días, la empresa se destacó porgarantizar la calidad de sus productos, satisfacer las necesidades de sus clientes y utilizar la innovación constante como una de las herramientas fundamentales para potenciar su crecimiento. La empresa elabora en sus plantas industriales una amplia variedad de leches fluidas, leche en polvo, yogures, postres, crema, manteca, dulce de leche y ricota.
Además cuenta con una variedad de quesos duros,semiduros, blandos y untables, que son elaborados en plantas ubicadas en distintos puntos del país. Su eslogan es la verdad láctea y junto a su rival Sancor, son empresas líderes en el mercado argentino.

2) A continuación describiremos los antecedentes históricos de esta organización:
1918: Durante la primer guerra mundial una escuadra de aviones de origen italiano denominada “La Serenísima”sobrevoló Viena con la misión de bombardearla, pero en cambio lanzo sobre ella miles de panfletos a favor de la paz. Esa acción gano la admiración de Antonino Mastellone quien prometió que cuando tuviera algo propio lo bautizaría con el nombre de esa escuadra.
1922: Don Antonino Mastellone trabaja en la quesería de la cuidad de Sassari, en Cerdeña y obtiene el título de técnico en quesería.1925: Mastellone llega a nuestro país, y trabaja en una empresa láctea en Junín, Provincia de Buenos Aires.
1927: Se traslada a Gral. Rodríguez junto con su hermano José. Los hermanos Mastellone empiezan a elaborar mozzarella, ricota y provolone.
1929: El 29 de octubre se considera oficialmente como fecha de fundación de La Serenísima.
1935: La empresa adquiere el primer camión para transportarlos productos.
1942: Don antonino forma la primera sociedad de responsabilidad limitada que registra la empresa, denominada La Serenísima S.R.L, con un capital de 40.000 pesos. A fines de los años 40 La Serenísima afianza su crecimiento, aumenta la confianza de los tamberos; se incrementa la actividad así como también el número de operarios.
1952: Se empiezan a realizar análisis para comprobar eltener graso y acidez de la materia prima, esto trae como consecuencia que los tamberos entreguen leche de mayor calidad.
Pascual Mastellone asume la dirección de la empresa.
1960: La serenísima empieza a producir leche pasteurizada, seleccionando la mejor materia prima de los tambos de la provincia de Buenos Aires. La empresa logra mediante la pasteurización solucionar dos serios problemashistóricos de la lechería: cubrir la falta de leche durante los meses de invierno y evitar los problemas de leche cortada durante el verano.
1961: El 1 de enero aparecen las botellas de leche pasteurizada en los barrios de Buenos Aires.
1964: La Serenísima crea el laboratorio microbiológico que controla y verifica la calidad de la leche producida.
1967: Se convierte en la primera empresa del paísen informar diariamente el tenor graso de la leche a sus productores. Además, reemplaza la botella por el sachet, asegurando la llegada al consumidor de un producto en envase inviolable.
1978: Impulsa el programa privado de promoción de la actividad lechera que permitió triplicar en 8 años la productividad de los tambos para contar con leche especialmente durante los meses de invierno, cuando...