La tilapia

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ACUICULTURA Y APROVECHAMIENTO DEL AGUA PARA EL DESARROLLO RURAL

INTRODUCCION AL CULTIVO DE PECES EN ESTANQUES

INTERNATIONAL CENTER FOR AQUACULTURE AND AQUATIC ENVIRONMENTS AUBURN UNIVERSITY

INTRODUCCION Un estanque es un depósito cerrado de agua, sin corrientes, de un tamaño tal que puede ser utilizado para el cultivo controlado de peces. Los peces producidos en estanques son una fuentede proteína y pueden proveer ganancias para los agricultores. Peces como las tilapias y las carpas se cultivan fácilmente y se obtienen buenas producciones si se sigue un plan de manejo adecuado (Figura 1). Este manual provee guías simples y prácticas para el cultivo de peces en estanques. INSUMOS - agua - tierra - mano de obra - capital - manejo RENDIMIENTO - proteína - ganancias

Figura 1:Los peces de cultivo pueden proveer proteínas y ganancias para los agricultores.

SELECCION DEL LUGAR Y CONSTRUCCION DEL ESTANQUE El tamaño del estanque por lo general está limitado por la topografía del terreno, la disponibilidad de insumos y los costos de construcción. No se recomienda construir estanques menores de 100 m2 de superficie. Tampoco se recomienda construir estanques mayores a unahectárea ya que son costosos de construir y difíciles de manejar. El lugar seleccionado para la construcción del estanque tiene que estar libre de inundaciones y puede quedar lo suficientemente cerca de otras actividades de la granja, de tal forma que el agua del estanque pueda ser utilizada en bebederos de animales, en irrigación suplementaria de huertos o para diversas actividades. Los valles depequeño tamaño, con pendientes 2

graduales a los lados y con áreas planas en los llanos o laderas, son sitios comunes para estanques (Figura 2). MANEJO ADECUADO MANEJO INADECUADO

Taludes reforestados

Pendientes deforestadas y erosionadas

Reservorio Canal de derivación

Vertedero auxiliar o de emergencia

Arboles frutales Antiguo cauce del arroyo Huertos de hortalizas

Figura 2:Pequeños valles como éste, contienen lugares con alto potencial para contruir estanques. Estos pueden ser construidos en las partes bajas y planas de la pendiente del valle. Estos estanques pueden ser llenados con agua del arroyo derivado. Las fuentes de agua más comunes para abastecer a los estanques son la lluvia, los manantiales y los arroyos. Es necesario que durante todo el año el agua estedisponible en buena cantidad y 3

calidad. El agua debe estar libre de pesticidas y otros químicos que pueden causar la muerte a los peces e intoxicar al hombre y al ganado.

Los estanques pueden construirse sin necesidad de emplear maquinaria pesada cuyo costo es elevado. A pesar de incrementarse considerablemente el tiempo de construcción, los estanques se pueden construir utilizando tracciónanimal y/o la labor de un grupo de hombres. Durante la construcción, los diques deben compactarse firmemente para prevenir problemas de filtración y/o su posible derrumbe al llenar con agua el estanque (Figura 3).

Figura 3: Yunta de bueyes o mulas que pueden usarse para mover la tierra durante la construcción de los diques. La compactación del dique se hace cada vez que se coloca una capa detierra de 10 cm.

ESPECIES DE PECES COMUNMENTE CULTIVADAS La tilapia y la carpa común son los peces que se cultivan con mayor frecuencia. Estos peces se caracterizan por su gran fortaleza y resistencia a enfermedades. Bajo condiciones óptimas se reproducen fácilmente y crecen rápido. Las tilapias son nativas de Africa pero han sido introducidas en varios países del mundo. Su crecimiento es óptimoen aguas calientes (30°C a 35°C). De las cinco especies de tilapia utilizadas comúnmente en acuicultura, la que más se cultiva en el mundo es la tilapia nilótica(Oreochromis niloticus) (Figura 4).

4

29 a 31 radios dorsales

16 a 18 espinas dorsales

barras negras verticales

Figura 4:Oreochromis niloticus

La carpa común, Cyprinus carpio, es un pez de clima templado que resiste...
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