la vitamina solar

2014-2015
BIOLOGIA
LA COMPOSICION QUIMICA DE LOS SERES VIVOS
LA VITAMINA SOLAR




LA VITAMINA SOLAR
PRODUCCION DE UNA VITAMINA ACTIVA
La expresión “vitamina D” se refiere a dos moléculas distintas: D3, que se sintetiza en la piel humana, y D2, de origen vegetal, que obtenemos de los alimentos. Ambas formas de vitamina D deben de atravesar serie de reaccionesenzimáticas hasta convertirse en la forma biológicamente activa 1,25 D.
1- La vitamina D3 se produce en los queratinocitos (células de la piel) cuando la luz ultravioleta B y el calor activan el 7-deshidrocolesterol, un derivado del colesterol. La vitamina D2, presente en ciertos alimentos, deriva de en esterol vegetal similar. Las dos formas de vitamina D, la producida en la piel y la ingerida en ladieta, se incorporan al torrente circulatorio.
2- Cuando D2 y D3 llegan al hígado, se convierten en 25-hidroxicolesterol D (25D), que regresa a la circulación.
3- Gran parte de nuestras reservas de 25D sufren una segunda transformación en los riñones, donde se convierten en 1,25D, la forma activa de la vitamina D. 1,25 D viaja luego por el torrente sanguíneo hasta llegar a los órganos y célulasdonde ejerce sus funciones fisiológicas.
Activación local: la piel es el único tejido humano capaz de producir vitamina D3, asi como las enzimas que convierten D3 en 25D y luego en 1,25D. las células del sistema inmunitario y de otros tejidos producen la enzima necesaria para la conversión local de 25D en 1,25D.
UN INTERRUPTOR VERSATIL
Los humanos obtenemos la vitamina D a través de pescadosricos en grasas, aceite de pescado y, en la actualidad, de suplementos dietéticos. Podemos sintetizarla también nosotros mediante reacciones químicas que se desarrollan en la piel expuesta a la radiación ultravioleta B (UVB). En sentido estricto, la vitamina D no corresponde a una vitamina, ya que con una exposición moderada a los rayos ultravioleta no necesitamos obtenerla de los alimentos.
La“vitamina D” nos remite a dos moléculas muy parecidas, aunque de distinto origen. La vitamina D3, o colecalciferol, se sintetiza en los queratinocitos (células de la piel) a partir de la respuesta del 7-deshidrocolesterol a la luz ultravioleta. La vitamina D2, o ergocalciferol, es un derivado del ergosterol (esterol vegetal); una ligera diferencia molecular lo distingue del D3. Sin embargo, ninguno deesos dos compuestos presenta actividad biológica.
Para convertirse en activas, deben primero hidroxilarse a través de una serie de reacciones enzimáticas que añaden dos tercios de una molécula de agua. Se generan así moléculas intermediarias de 25-hidroxivitamina D (25D).
Esa reacción tiene lugar en el hígado y en la piel, de forma local. Cuando el organismo necesita vitamina D, se sucede unasegunda transformación para producir la forma biológicamente activa: 25D se hidroxila de nuevo para convertirse en 1,25-dihidroxicalciferol (1,25 D). la enzima responsable de esa reacción, la 1alfa-hidroxilasa, se descubrió en el riñón. El proceso renal es responsable de la mayor parte de reservas corporales de 1,25D.
Sabemos ahora que no solo los riñones sino también muchos otros tejidos producenesa enzima y transforman por si mismos la 25D en 1,25D.
La molécula 1,25D vendría a ser una suerte de interruptor génico: “enciende” (activa) y “apaga” (desactiva) genes en los tejidos del cuerpo humano.
UN INTERRUPTOR GENICO DE AMPLIO ESPECTRO
La forma biológicamente activa de la vitamina D “activa” algunos genes, que determinan la síntesis de las proteínas correspondientes. Las proteínasformadas cumplen funciones fisiológicas locales o generales. La molécula 1,25D regula mas de 1000 genes, en por lo menos una docena de tejidos y tipos celulares
1- En el núcleo celular, 1,25D se une al receptor de la vitamina D (RVD)
2- El RVD forma un complejo con una proteína de la misma familia, el receptor del acido retinoico X (RRX); juntos se adhieren al elemento de respuesta a la...