laboratorio

ANTECEDENTES
La cromatografía en capa fina (CCF) es una forma de cromatografía de adsorción sólido-líquido que constituye una técnica importante en Química Orgánica para el análisisrápido de muestras. Para realizar el análisis de una muestra por CCF se utiliza un adsorbente sólido como gel de sílice (SiO2. H2O) o alúmina (Al2O3), unido a una placa rectangular de vidrioo plástico. El adsorbente sirve de fase estacionaria. La muestra se aplica en disolución con un capilar de vidrio en un extremo de la placa. Se introduce la placa en un tanque cerradoconteniendo un disolvente o mezcla de disolventes (fase móvil), de manera que la placa quede apoyada sobre el fondo y el punto con la muestra, por encima del nivel del líquido. La fase móvilasciende por capilaridad, de forma que se produce el mayor o menor avance de los componentes de la mezcla, según su polaridad.1
La cromatografía en papel es similar a la de capa finaexcepto que se usa papel filtro de alta calidad como adsorbente o fase sólida estacionarias. El fundamento de la cromatografía en papel no es exactamente la adsorción, sino más bien unacombinación de adsorción y reparto. El reparto ocurre entre la fase móvil que hidrata la celulosa y el compuesto orgánico a separar.2 Las moléculas o pigmentos responsables del color de laespinaca son: la clorofila y el beta-caroteno. La clorofila es un complejo metálico de magnesio con un gran ligando orgánico de color verde-azulado o amarillo-verdoso. El beta caroteno esun pigmento amarillo especialmente abundante en la espinaca que interviene como pigmento accesorio en la fotosíntesis.3

BIBLIOGRAFIA
- Gilbert, John y Martin, Stephen. Manual deLaboratorio: Química Orgánica
experimental, 3ª ed. Ed. Limusa, 2002.

-Daniel J. Pasto, Carl R., Johnson, Determinación de estructuras orgánicas. Ed.
Reverté, 1981.