laboratorio


La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible, ecológica y su derecho a decidir su propio sistema alimentarioy productivo. Da prioridad a las economías locales, a los mercados locales y nacionales, otorga el poder a las comunidades indígenas y a la agricultura familiar.
El fortalecimiento de la seguridady soberanía alimentaria, permite la producción de variedad de alimentos, la distribución y el consumo sobre la base de la sostenibilidad medioambiental, social y económica recuperando hábitos ypatrones de consumos saludables, nutritivos, y restableciendo la identidad y cultura alimentaria de la población.
La soberanía alimentaria promueve el comercio transparente, que garantiza ingresos dignospara todos los productores y los derechos de los consumidores para controlar su propia alimentación y nutrición. Garantiza que los derechos de acceso, la gestión de la tierra, del agua, de las semillasy la biodiversidad, estén en manos de aquellos que producen los alimentos.
Por el componente agroalimentario se genera alternativas de seguridad y soberanía alimentaria en dos unidades familiarescomo parte demostrativa en la implementación de sistemas de parcelas agroecológicas, en el Resguardo indígena de Cumbal.

OBJETIVO GENERAL.

Valoración y fortalecimiento del trabajo de la mujerindígena como parte fundamental de la seguridad alimentaria y salud del núcleo familiar en el resguardo indígena de Cumbal.


OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. Realizar encuentros con las mujeresindígenas, para determinar las actividades que llevan a cabo en cada uno de sus hogares.
2. Diseñar e implementar estrategias de fortalecimiento de la shagra, a partir de la siembra de semillas propias, yadecuada fertilización de las mismas, con abonos obtenidos de residuos de alimentos y estiércol de especies menores.
3. Diseñar un cronograma de actividades, para determinar épocas de siembra...