lacto baacilos

INTRODUCCION

-Sobre lacto bacilos
Tipo y descripción de la célula a la que pertenecen:
Pertenecen al tipo de lacto bacterias que se llaman estreptobacterias, porque, por lo común, aparecen encadenas largas. Las células a la que pertenecen son a las bacterianas auto lisadas eliminan una endozima proteolítica, cuyo pH óptimo se encuentra precisamente a pH 5,5 – 6,0. Esta es la enzima queresulta activa al usar la bacteria en la fabricación del queso Emmenthal. Durante la maduración del queso, la enzima es secretadas por las bacterias muertas y disuelve la caseína.
DEFINICON DE CÉLULAANIMAL O VEGETAL

CELULA ANIMAL:

Las células de los integrantes del reino Animal pueden ser geométrica, como las células planas del epitelio; esféricas, como los glóbulos rojos; estrelladas, comolas células nerviosas, o alargadas, como las células musculares. La diversidad también se extiende a los tamaños: varían entre los 7,5 micrómetros de un glóbulo rojo humano, hasta unos 50 centímetros,como ocurre con las células musculares.

CELULA VEGETAL:

Estas células forman parte de los tejidos y órganos vegetales. La presencia de los cloroplastos, de grandes vacuolas y de una paredcelular que protege la membrana celular son tres las características que diferencian una célula vegetal de una animal. La pared celular de las células vegetales es rígida, lo que determina las formasgeométricas que encontramos en los tejidos vegetales, como el hexagonal observado en las células de la cubierta de las cebollas.
ORIGEN
Microbiano es decir que el conjunto de sus procesos por los cuales unmicroorganismo obtiene la energía y los nutrientes que necesita para vivir y reproducirse.
SOBRE PRODUCTOS QUE UTILIZAN LACTOBACILOS

NOMBRE DEL PRODUCTO:
Los yogurts de danone y los yacults TIPO DE INDUSTRIA QUE LO ELABORA:
Los yogurts danone el tipo de industria es láctea y sus empresas son: el 91% del negocio a Mastellone Hnos. S.A, SanCor CUL, Parmalat S.A. que adquirió a...