Lactobacillus

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Productos que contienen Lactobacilos.

Los lactobacilos al igual que las bifidobacterias, son bacterias benéficas para el intestino, estas se encuentran en productos lácticos como yogures,leches cultivadas y quesos.
Ya que para esto con la fermentación de los lácticos se producen los lactobacilos, estos ayudan a estimular y regular el sistema inmune, fermentando residuos de alimentos yprotegiendo con una barrera de las bacterias dañinas.
El producto Yakult contiene hasta 8 millones de lactobacilos vivos, pero el exceso de consumo puede provocar diarreas o síntomas propios de laintolerancia.


Industria alimentaria y de salud.

La industria alimentaria principalmente se encarga de reflexionar sobre los productos que son elaborados con grasas saturadas, hoy en díaexisten productos que deben ser modificados ya que tienen propiedades no muy saludables para la salud y es precisa la modificación de estos y no sean dañinos.

Dentro de los nutrientes que más influyen enla salud, son los quesos con cantidades extremas de grasas.
Para evitar efectos negativos, se ha realizado una sustitución de grasas saturadas, por aceites no hidrogenados en su caso el aceite deoliva.

Cabe mencionar que la industria alimentaria y de salud, pretende concientizar a los consumidores y productores de la gran importancia que tiene su salud, así mismo realizando estudios denutrición y en la gran mayoría sustituir los nutrientes que afectan, por aquellos que recompensan la salud del consumidor.

Sin embargo estos estudios de los productos que afectan en su gran mayoría,la salud de los consumidores ya sea por enfermedades infecciosas o parasitarias propagadas por animales o productos de desecho, utilizados para su fabricación, son problemas con los cuales sefrecuenta mas la industria alimentaria y de salud.

Historia sobre uso y métodos de utilización de los lactobacilos en la Industria alimentaria y de salud en México.
Los lactobacilos o bacteria del...
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