Las enzimas

Republica Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
U.E “Colegio Joseph Lancaster”
Biologia






Las EnzimasSan Diego, Diciembre de 2010
INTRODUCCION


Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica, es decir, macromoléculas formadas porcadenas lineales de aminoácidos estas moléculas aplican un proceso catalizador el cual acelera o disminuye la velocidad de alguna reacción química, estas moléculas pueden acelerar un proceso inclusomillones de veces.
En estas reacciones las enzimas actúan sobre unas moléculas llamadas sustratos y las convierte en otro tipo de molécula llamada producto. Debido a que las enzimas son muy selectivascon sus sustratos y su velocidad crece sólo con algunas reacciones, el conjunto de enzimas sintetizadas en una célula determina el tipo de metabolismo que tendrá cada célula.
Es importante resaltarque en casi todos los procesos en las células necesitan enzimas para que ocurran a unas tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimáticas.Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica que se encargan por medio de un proceso de catalizar reacciones químicas, haciendo que aumente o disminuya su velocidad de una manerasignificativa ya que puede aumentar la velocidad millones de veces. Estas moléculas se pueden ver afectadas por la temperatura y es por eso que algunas veces no es posible que actúen de manera eficaz, ademásdebido a que las enzimas son muy selectivas con sus sustratos su velocidad crece solo en algunas reacciones químicas.
Un ejemplo sencillo de la importancia de estas moléculas se puede observar en ladigestión en la que actúan catalizadores que hacen que los alimentos se procesen mucho más rápido de lo que sería si no se tuviesen estas moléculas.
El nombre de una enzima suele derivarse del...