las enzimas

ENZIMA SUSTRATO PRODUCTO FUNCIÓN ACCIÓN ÓRGANO
Alanina-Aminotransferasa (ALT) α-cetoglutarato y alanina glutamato y
piruvato
Metabolismo. Convierte los alimentos en energía. Se encuentra enla mitocondria. cataliza la transferencia de un grupo amino desde la alanina al alfa-cetoglutarato, los productos de esta transaminación reversible son piruvato y glutamato Cirrosis hepática,enfermedad hepática alcohólica, congestión hepática o tumores hepáticos.
Aspartato-Aminotransferasa (AST) aspartato y
a-cetoglutarato oxalocetato y
glutamato Se encuentra en lamitocondria. implicadas en la interconversión de aminoácidos y cetoácidos cataliza la siguiente reacción:
Aspartato + α-cetoglutarato Oxalacetato + Glutamato
Músculo cardiaco, células hepáticasataque cardiaco
Fosfatasa alcalina p-nitrofenilfosfato Fosfato y p-nitrofenol Eliminar grupos de fosfatos de varios tipos de moléculas como nucleótidos, proteínas y alcaloides.
Los niños encrecimiento y las mujeres embarazadas en el tercer trimestre presentan valores
“fisiológicamente” elevados.
Cataliza la hidrólisis del enlace éster fosfórico entre un grupo orgánico y un grupo fosforilo apH alcalino, lo que libera fosfato al medio. Enf. Hepáticas y óseas.

Huesos, hígado, placenta, intestinos y riñón.
Fosfatasa acida Mono éster ortofosforato H3PO4 y alcohol Se almacena en loslisosomas y funciona cuando éstos se unen a los endosomas, los cuales tienen un pH ácido.
La fosfatasa ácida cataliza la siguiente reacción a pH menor a 7 (idealmente de 4 a 6);
Mono ésterortofosforato + H2O = alcohol + H3PO4. Carcinoma de próstata
Tripsina

Polipeptidos Aminoácidos Actúa en el duodeno hidrolizando péptidos en sus componentes estructurales básicos conocidos comoaminoácidos Cataliza la hidrólisis de enlaces peptídicos, romper las proteínas en péptidos más pequeños. Se encuentra en el sistema digestivo, producida por el páncreas.

Pancreatitis
Quimotripsina...