Las Enzimas
Páginas: 2 (433 palabras)
Publicado: 9 de diciembre de 2012
Las Enzimas
Son las sustancias proteinitas que hacen las cellas vivas y que se comporta como catalizador en los procesos del metabolismo y son para cada reacción o grupo de reacciones.Acción catalítica
En el centro activo hay dos enzimas A) las que rompen y doblan el propio sustrato
B) la enzima que construye o produce la soldadura del sustrato
Las enzimas aceleran lasreacciones a bajas temperaturas y sin recurrir a condiciones químicas extremas.
En el centro activo se une temporáneamente a la molécula que debe reaccionar, formado un complejoenzima-sustrato, y se forma rápidamente los productos de la reacción liberando enzima inalterada es decir que la enzima ya usada.
Especificidad de la acción de las enzimas
Se dividen en dos:
o Deacción: cuando interviene la reacción determinada.
o De sustrato: cuando actúan sobre una acción específica.
Para cada acción existe una enzima específica lo cual el nombre esta normalmenteindicando el tipo de acción química en la que actúa; y termina con el prefijo ASA ejemplo: las enzimas que degradan las proteínas son las proteasas.
Factores que influyen en las reaccionesenzimaticas
La temperatura: mientras la temperatura sea mas elevada su reacción es mas rápida pero no mayor de los 50Cº porque sino se desnaturalizan y son progresivamente inactivas ya que no podráncatalizar su reacción especifica.
Ph: todas las enzimas trabajan dentro de un determinado PH, y su actividad varia dependiendo de ese valor.
Por ejemplo la enzima pepsina actúa con un phque oscile entre 1 y 2(acido) mientras que la tripsina es inactiva a ese ph pero actúa dentro de un ph 8.
Función de las enzimas
Ellas facilitan las reacciones químicas que realizan losseres vivos, también descomponen las sustancias complejas en sustancias mas simples para que se facilite la disfunción y el paso de la molécula a través de la membrana, liberan una energía que la...
Son las sustancias proteinitas que hacen las cellas vivas y que se comporta como catalizador en los procesos del metabolismo y son para cada reacción o grupo de reacciones.Acción catalítica
En el centro activo hay dos enzimas A) las que rompen y doblan el propio sustrato
B) la enzima que construye o produce la soldadura del sustrato
Las enzimas aceleran lasreacciones a bajas temperaturas y sin recurrir a condiciones químicas extremas.
En el centro activo se une temporáneamente a la molécula que debe reaccionar, formado un complejoenzima-sustrato, y se forma rápidamente los productos de la reacción liberando enzima inalterada es decir que la enzima ya usada.
Especificidad de la acción de las enzimas
Se dividen en dos:
o Deacción: cuando interviene la reacción determinada.
o De sustrato: cuando actúan sobre una acción específica.
Para cada acción existe una enzima específica lo cual el nombre esta normalmenteindicando el tipo de acción química en la que actúa; y termina con el prefijo ASA ejemplo: las enzimas que degradan las proteínas son las proteasas.
Factores que influyen en las reaccionesenzimaticas
La temperatura: mientras la temperatura sea mas elevada su reacción es mas rápida pero no mayor de los 50Cº porque sino se desnaturalizan y son progresivamente inactivas ya que no podráncatalizar su reacción especifica.
Ph: todas las enzimas trabajan dentro de un determinado PH, y su actividad varia dependiendo de ese valor.
Por ejemplo la enzima pepsina actúa con un phque oscile entre 1 y 2(acido) mientras que la tripsina es inactiva a ese ph pero actúa dentro de un ph 8.
Función de las enzimas
Ellas facilitan las reacciones químicas que realizan losseres vivos, también descomponen las sustancias complejas en sustancias mas simples para que se facilite la disfunción y el paso de la molécula a través de la membrana, liberan una energía que la...
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