Las proteínas
Páginas: 4 (988 palabras)
Publicado: 16 de febrero de 2009
LAS PROTEINAS
Son compuestos formados por carbono, hidrógeno, oxigeno y nitrógeno. Se hallan en todas las células siendo fundamentales para la vida.
Las proteínas son largas cadenasde aminoácidos unidos por un enlace peptídico y presentan como característica que coagulan con el calor.
Etimológicamente significa de primera importancia, son moléculas que intervienen enun sin numero de funciones vitales del organismo, como la función de la coagulación, de tenzas de control las enfermedades, transporté de oxigeno, contracción muscular y procesos enzimáticos. Son loscompuestos orgánicos mas abundan6tes y de gran importancia en los seres vivos.
AMINOÁCIDOS
Son moléculas que se caracterizan por tener un grupo carboxilo (-COOH) y otro amino (-NH2 ) unidoal mismo carbono que recibe el nombre de carbono asimétrico.
En la naturaleza existen 20 aminoácidos diferentes y son los que constituyen el esqueleto de las proteínas formando secuenciascaracterísticas. Algunos aminoácidos no pueden ser sintetizados por los animales, a estos aminoácidos se les denomina esenciales y deben ser ingeridos con la dieta.
Las unidades básicas de lasproteínas son: los aminoácidos (componentes básicos estructurales para la constricción de las proteínas).
Las plantas son capaces de elaborar todos los aminoácidos a partir sustancias simples.En cambio el hombre solo puede elaborar algunos de ellos, los demás llamados AMINOÁCIDOS ELEMENTALES, los obtiene de las plantas en forma de alimento:
LAS FUNCIONES DE LAS PROTEINAS SON:
1.Elementos Estructurales
2. Catalizadores (enzimas).
3. Reguladores de Funciones (hormonas)
4. Elementos de Defensa (anticuerpos)
5. Minerales Contráctiles
6. Medios de Transporte7. Elementos de la Coagulación
8. Materiales de Reserva
9. Participantes en la división celular.
PÈPTIDOS
Los péptido son cadenas de aminoácidos que se unen entre si por medio...
Son compuestos formados por carbono, hidrógeno, oxigeno y nitrógeno. Se hallan en todas las células siendo fundamentales para la vida.
Las proteínas son largas cadenasde aminoácidos unidos por un enlace peptídico y presentan como característica que coagulan con el calor.
Etimológicamente significa de primera importancia, son moléculas que intervienen enun sin numero de funciones vitales del organismo, como la función de la coagulación, de tenzas de control las enfermedades, transporté de oxigeno, contracción muscular y procesos enzimáticos. Son loscompuestos orgánicos mas abundan6tes y de gran importancia en los seres vivos.
AMINOÁCIDOS
Son moléculas que se caracterizan por tener un grupo carboxilo (-COOH) y otro amino (-NH2 ) unidoal mismo carbono que recibe el nombre de carbono asimétrico.
En la naturaleza existen 20 aminoácidos diferentes y son los que constituyen el esqueleto de las proteínas formando secuenciascaracterísticas. Algunos aminoácidos no pueden ser sintetizados por los animales, a estos aminoácidos se les denomina esenciales y deben ser ingeridos con la dieta.
Las unidades básicas de lasproteínas son: los aminoácidos (componentes básicos estructurales para la constricción de las proteínas).
Las plantas son capaces de elaborar todos los aminoácidos a partir sustancias simples.En cambio el hombre solo puede elaborar algunos de ellos, los demás llamados AMINOÁCIDOS ELEMENTALES, los obtiene de las plantas en forma de alimento:
LAS FUNCIONES DE LAS PROTEINAS SON:
1.Elementos Estructurales
2. Catalizadores (enzimas).
3. Reguladores de Funciones (hormonas)
4. Elementos de Defensa (anticuerpos)
5. Minerales Contráctiles
6. Medios de Transporte7. Elementos de la Coagulación
8. Materiales de Reserva
9. Participantes en la división celular.
PÈPTIDOS
Los péptido son cadenas de aminoácidos que se unen entre si por medio...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.