Las vitaminas

• VITAMINAS: Calcio
• DÓNDE ENCONTRARLAS: Productos lácteos, carne, pescado, yema de huevo y cereales.
SU DÉFICIT COMPORTA: Espasmos musculares, osteoporosis.

|Calcio: Tiene una importanciadecisiva en la formación de los huesos y dientes, así como en las contracciones musculares, coagulación de la sangre y funciones |
|nerviosas.|
|La deficiencia de calcio puede causar raquitismo, en especial si existe también unacarencia de vitamina D, lo que dificulta la absorción de este mineral en el |
|organismo. Se encuentra principalmente en la leche, así como en algunas verduras.|

• VITAMINAS: Potasio
• DÓNDE ENCONTRARLAS: Leche, plátanos, ciruelas, pasas y legumbres.
SU DÉFICIT COMPORTA: Alteración del ritmocardíaca.

|Potasio: Es decisiva su función para los procesos químicos que se desarrollan en el interior de las células. Hoy día, casi todos los abonos llevan postasio, de ahí que|
|sea difícilencontrar una carencia de este mineral en la dieta. No obstante, si se toman purgantes o diuréticos, puede ocurrir que descienda el índice de potasio en el|
|organismo. En casos muy graves puede inclusooriginar un fallo cardíaco: Se encuentra en la mayoría de los alimentos, especialmente en la fruta, cítricos, leche, |
|patatas, coles de Bruselas, ciruelas, pasas, fruta, café y chocolate conleche. |

• VITAMINAS: Sodio 
• DÓNDE ENCONTRARLAS: Sal, carne, pescado, patatas fritas y, pequeñascantidades, en todos los alimentos.
SU DÉFICIT COMPORTA: Arritmias cardíacas e incomunicación celular.

|Sodio: En todos los fluidos del cuerpo se halla este mineral, necesario para mantener en...