Lean Six Sigma en Logística

UNIVERSIDAD DE COSTA RICA
SISTEMA DE ESTUDIOS DE POSGRADO
MAESTRÍA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL
CURSO LOGÍSTICA 1










PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
PRODUCCIÓN ESBELTA/SEIS SIGMA EN LA CADENA DE SUMINISTRO






PROFESOR:
Ing. Marco Arias MBA



INTEGRANTES:
TONY LAI JWO tonylaijwo@gmail.com
DANIEL MORA ESPINOZA dmora@pozuelo.cr
DAVID MORA VALVERDE david.mora@ucr.ac.crJOSE ADRIÁN SANCHEZ asanchezl18@gmail.com


Contenido




Introducción

La gerencia de la cadena de suministro es una ciencia que implica una serie de decisiones y actividades sincronizadas utilizadas para consolidar la administración de toda la integración empresarial desde los proveedores hasta el cliente (proveedor-manufactura-centro de distribución-detallista-cliente) lograndoentregar el producto o servicio al tiempo y lugar con alta precisión y exactitud. Siempre tomando en cuenta el factor económico y la satisfacción de los clientes.
Dentro de esta rama de estudio, el pensamiento esbelto contempla una serie de principios, metodologías y acercamientos que enfatizan la eliminación de desperdicios, mejorar la calidad, incrementar el flujo del producto o servicio y reducirlos costos. El origen del pensamiento Lean fue originado en Japón durante los años 50 con industrias de manufactura que querían maximizar su uso de recursos disponible para ellos en ese momento.
En el mismo sentido, el enfoque Seis sigma ofrece un sistema disciplinado de metodologías de mejora de calidad que se orientan en buscar la eliminación de causas y defectos en manufactura y losprocesos de servicios. El nombre Seis sigma implica 3.4 defectos por millón, lo cual se traduce a una cantidad mínima de errores que naturalmente representan defectos en la cadena de valor.
Por tanto la cadena de suministro, formada por todas aquellas partes involucradas de manera directa o indirecta en la satisfacción de la solicitud de un cliente, también es sujeto de la intervención de este tipo desistemas que si bien en la práctica no han sido sometidas al mismo nivel de implementación comparativamente con la manufactura, tienen el mismo potencial de ser sujeto a los conceptos de gestión de calidad total.
El presente documento aborda el tema de la implementación de producción esbelta/seis sigma directamente a la cadena de suministro, exponiendo sus conceptos y metodología básica así comosus componentes generales, potencialidades de aplicación, ejemplos de su uso y limitantes. Todas reportadas en diferentes publicaciones académicas y comerciales.

¿Cadena de suministro esbelta/seis sigma. Qué es?

Seis sigma se aplica con éxito en una amplia gama de servicios. Una cantidad importante de empresas tradicionales de manufactura han migrando sus experiencias y aplicando Seis Sigmapara sus operaciones de servicio. Por ejemplo, en el ambiente hospitalario, la limpieza es una medida de la efectividad del servicio, mientras que la espera para ser admitido en una sala de emergencia es una medida de la eficiencia del servicio. En organizaciones o departamentos de servicio como la logística a menudo esto representa una lucha para desarrollar y aplicar medidas de calidad. Enmuchos casos, los procesos dentro de las industrias de servicios y logística no están muy bien comprendidos y controlados y mucho menos documentados debido a un exceso de "ruido". Entendiendo "ruido" como un factor incontrolable o evento (por ejemplo, las emociones de la persona que proporciona el servicio) durante la prestación de un servicio particular. Además, en las industrias de servicio y enparte de las de logística, muchas de las decisiones se basan en el criterio de un ser humano y los criterios son mucho menos precisos. En otras palabras, en la industria de servicio las decisiones hechas por las personas representan procesos mucho más complejos que en la manufactura.
A diferencia de las organizaciones de manufactura, en las operaciones de suministro generalmente no se relacionan...