leche

Resumen de Crianza
La crianza de becerras saludables es importante para el éxito de la hacienda lechera. Si se siguen prácticas de manejo y reproducción actualizadas estas vaquillas serán seguramente mejores aún que las vacas que hoy pueblan su hato. Los costos de la crianza de una vaquilla hasta los 24 meses de edad varían entre granjas y pueden oscilar entre 800 y 1,500 dólares. Si lasvaquillas
paren con más de 24 meses de edad, se pierden 2 dólares diarios en alimento, reemplazos y producción durante la vida útil de la vaca. La reducción de la edad del parto puede tener un impacto positivo sobre la rentabilidad, sin embargo las vaquillas deben crecer a un ritmo óptimo para impedir problemas al parto, y tener una primer lactancia exitosa. A continuación se discuten algunas prácticasrecomendadas para la crianza de vaquillas.
El becerro recién nacido
Un medio ambiente limpio, seco y libre de corrientes de aire al parto es esencial para la salud de la vaca y el becerro. Inmediatamente luego del parto:
• Quite la mucosidad de alrededor del hocico y las narinas.
• Asegúrese que el becerro está seco y alejado de corrientes de aire.
• Suministre calostro.
• Trate el cordónumbilical con un desinfectante apropiado.
Los becerros no pueden producir anticuerpos durante las primeras semanas luego del parto y por lo tanto los deben recibir a través del calostro materno. Un becerro recién nacido puede absorber estos anticuerpos a través de la pared intestinal, pero esta habilidad disminuye rápidamente entre las 24 y 30 horas luego del parto. De aquí en más, el becerrodigiere estos anticuerpos como
digiere otras proteínas, pero no recibe ningún tipo de inmunidad. Es por lo tanto crítico que el becerro reciba calostro lo más pronto posible luego del parto, de preferencia
dentro de la primer hora. Además de los anticuerpos (inmunoglobulinas) que ayudan a combatir la
enfermedad, el calostro es además una buena fuente de proteínas, minerales y vitaminasComposición del primer calostro y la leche de vacas holandesas.
Constituyente Calostro Leche
Sólidos totales, % 23.0 12.4
Proteína, % 14.2 3.2
Caseína, % 4.8 2.4
Inmunoglobulinas 6.6 0.1
Grasa, % 5.2 3.7
Lactosa, % 2.9 4.8
Minerales, % 1.4 0.7
Calcio, % 0.26 0.13
Fósforo, % 0.24 0.11
Vitaminas
A, mg/g de grasa 45 8
E, mg/g de grasa 125 20
Tiamina, mg/100 g 80 40
Riboflavina, mg/100 g 450 150Del nacimiento al desleche
Leche o sustituto lácteo
Suministre a los becerros leche, sustituto lácteo, o leche de transición fermentada durante el primer mes o dos de vida hasta que su sistema digestivo esté lo suficientemente desarrollado para aprovechar granos y forrajes. La leche entera es el patrón de comparación; sin
embargo, los sustitutos lácteos son por lo general más económicos.Suministre leche a razón del 10 % del peso corporal por día (ejemplo: 10 libras por cada 100 libras de peso del becerro). Esta cantidad puede ser suministrada en una o dos comidas diarias; sin embargo, el suministro dos veces al día permite verificar otros problemas de
salud con mayor frecuencia y puede mejorar las ganancias de peso, especialmente durante el invierno.
Durante clima extremadamentefrío, el suministro de más leche o sustituto lácteo y posponer el desleche por unos días puede salvar uno o dos becerros adicionales. Suministre agua a los becerros, especialmente si se les está suministrando leche solamente una vez al día.
Cuando se suministren sustitutos lácteos, siga las indicaciones del fabricante. Los sustitutos lácteos que contienen sólo productos derivados de la leche songeneralmente superiores que aquellos que contienen proteínas vegetales, aceite vegetal, o proteínas del pescado. Si se van a suministrar sustitutos lácteos que contienen proteínas no derivadas de la leche, es recomendable no
comenzar antes de las 3 semanas de edad. A partir de ese momento los becerros son más capaces de digerir fórmulas que contengan fuentes proteicas no derivadas
de la leche....